طريقة عمل الأرز المعمر

كثيراً ما تبحث ربات المنزل عن أطباق مشبعة وتكفي لعدد كبير من الأشخاص خاصة في الأعياد والاحتفالات، حيث يجتمع كل أفراد العائلة والأصدقاء مع بعضهم على مائدة واحدة للاستمتاع بتناول الطعام. ولا بد أن تحتوي المائدة على العديد من الأصناف المتنوعة التي تلبي حاجات الجميع من أطباق لحم أو أطباق نباتية وغيرها. 

لذلك سنقدم لكم اليوم وصفة جديدة ستنال إعجاب الجميع وهي الأرز المعمر. 

هذا النوع من الأرز يمكنك تناوله كطبق رئيسي أو كطبق جانبي إلى جانب وجبات اللحم أو الدجاج وغيرها. 

تعرف معنا وبكل سهولة وإتقان على طريقة تحضير الأرز المعمر الذي سيعجب كل من يتذوقه. 

المكوّنات

• كوبان من الحليب قليل الدسم.
• كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.
• كوب من مرقة الدجاج.
• ملعقة كبيرة من القشطة. 
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• القرفة للتزيين

 

طريقة التحضير

1. نضع الأرز في وعاء مناسب و ننقعه في الماء لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمًّ نصفيه.
2. ندهن صينية فرن أو وعاء قابل للإدخال إلى الفرن بالزبدة.
3. ونسخن الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة مئوية.
4. الآن نضع في قدر على النار كل من: البصل، والملح، والفلفل الأسود ، والقرفة ونقلبهم معاً إلى أن يصبح البصل طرياً.
5. ثم نضع الأرز ونقلب قليلا حتى يتشرب كل النكهات الموجودة. 
6. نسكب هذا الخليط في طبق الفرن.
7. الآن نضع في قدر آخر كل من: الحليب، ومرقة الدجاج ، والزبدة، والقشطة ونقلب المكونات معاً على البارد.
8. ثم نضع المزيج على النار ونقلب إلى أن يغلي ويصبح قوامه سميك.
9. نرفغ المزيج عن النار ثمَّ نسكبه فوق الأرز.
10. نغطي بعدها الطبق و ندخله إلى الفرن المحمى مسبقاً ونخبزه لمدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح الأرز جافاً ويتشرب السوائل تماماً .
11. نخرج الطبق من الفرن ونتركه خارجاً ليبرد قليلا. 
12. وبذلك نكون قد حضرنا الأرز المعمر بكل سهولة وبخطوات بسيطة وأصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة التقديم 

• يقدم الأرز المعمر ساخناً كطبق رئيسي على الغداء. 
• يزين الطبق بالقرفة المطحونة حسب الرغبة. 
• يمكنك تناول هذا الأرز إلى جانب أطباق الدجاج أو اللحم أو اليخنات وغيرها.