الشباح الصفراء بدون لحم

المكوّنات اللازمة لتحضير الشباح الصفراء بدون لحم

• كوبان من اللوز المقشر والمرحي الرطب (لوز مطحون) أو (دقيق اللوز). 
• كوب من السكر الأبيض الخشن. 
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• ثلاث بيضات.
• زيت نباتي -للقلي-.

 

طريقة تحضير الشباح الصفراء بدون لحم

1. نضع اللوز المرحي في وعاء ثم نضيف له كل من: السكر، وماء الزهر ونقلبه جيداً حتى يتشرب ماء الزهر.
2. ثمّ نقوم بإضافة صفار البيض بالتدريج مع العجن المستمر باليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة.
3. بعد ذلك نفرد العجينة فوق سطح مستوٍ نظيف، ونقوم بتقطيعها بالأشكال المفضلة لدينا. 
4. بعد ذلك نضع كمية من الزيت في مقلاة ونضعها على نار هادئة ليسخن الزيت جيداً. 
5. في هذه الأثناء نضع بياض البيض في وعاء عميق ونخفقه جيداً، ثم نضع حبات العجين في بياض البيض لتتغطى تماماً.
6. ثمّ نضعها في الزيت الساخن ونقلبها لتتحمر وتصبح ذهبية اللون.
7. وأخيراً نرفعها من الزيت ونضعها في وعاء بياض البيض للمرة الثانية ثمّ نعيد قليها بالزيت الساخن.
8. وفي النهاية نرفعها من الزيت ونصفيها ونضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الشباح الصفراء بدون لحم

• نضع الشباح الصفراء بدون لحم في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات مثل اللوز والصنوبر والجوز.
• أيضاً يمكنك تزيين الطبق بالفاكهة المجففة مثل المشمش.
• يقدم هذا الطبق إلى جانب القهوة العربية. 

 

هل نجحنا في تخمين وصفتك؟ إذا لم تكن تجربتك موفقة قم بتكرارها مجدداً.