الشباح الصفراء بدون لحم

Advertisement
شباح الصفراء دون لحم
شباح الصفراء دون لحم
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

إذا كنت ترغب بتناول حلوى لا تحتوي على الدقيق فلقد جلبنا لك الوصفة التي تبحث عنها. 

الشباح الصفراء بدون لحم هي حلوى مغربية مشهورة جداً في المغرب، وتتميز بأنها تحضر من دقيق اللوز الذي لا يحتوي على الغلوتين، لذلك هي مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين. 

 

شباح الصفراء دون لحم من المطبخ المغربي

 

الشباح الصفراء هي حلويات مقلية بطريقة خاصة، وذات مذاق مميز وهشة جداً، لذلك هي حلوى مثالية للعزومات، والأطفال، وخلال شهر رمضان المبارك. 

مكونات هذه الوصفة هي أربعة فقط واقتصادية ومتوفرة في كل منزل، لذلك ستتمكن من تحضيرها لعائلتك باستمرار. 

فهيا بنا لنتعرف على طريقة إعداد هذه الحلوى اللذيذة بخطوات دقيقة؛ فيما يلي. 

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الشباح الصفراء بدون لحم

  • كوبان من اللوز المقشر والمرحي الرطب (لوز مطحون) أو (دقيق اللوز). 
  • كوب من السكر الأبيض الخشن. 
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت نباتي -للقلي-.

 

طريقة تحضير الشباح الصفراء بدون لحم

  1. نضع اللوز المرحي في وعاء ثم نضيف له كل من: السكر، وماء الزهر ونقلبه جيداً حتى يتشرب ماء الزهر.
  2. ثمّ نقوم بإضافة صفار البيض بالتدريج مع العجن المستمر باليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة.
  3. بعد ذلك نفرد العجينة فوق سطح مستوٍ نظيف، ونقوم بتقطيعها بالأشكال المفضلة لدينا. 
  4. بعد ذلك نضع كمية من الزيت في مقلاة ونضعها على نار هادئة ليسخن الزيت جيداً. 
  5. في هذه الأثناء نضع بياض البيض في وعاء عميق ونخفقه جيداً، ثم نضع حبات العجين في بياض البيض لتتغطى تماماً.
  6. ثمّ نضعها في الزيت الساخن ونقلبها لتتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  7. وأخيراً نرفعها من الزيت ونضعها في وعاء بياض البيض للمرة الثانية ثمّ نعيد قليها بالزيت الساخن.
  8. وفي النهاية نرفعها من الزيت ونصفيها ونضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها. 

 

طريقة تحضير شباح الصفراء دون لحم

 

طريقة تقديم وتزيين الشباح الصفراء بدون لحم

  • نضع الشباح الصفراء بدون لحم في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات مثل اللوز والصنوبر والجوز.
  • أيضاً يمكنك تزيين الطبق بالفاكهة المجففة مثل المشمش.
  • يقدم هذا الطبق إلى جانب القهوة العربية. 

 

هل نجحنا في تخمين وصفتك؟ إذا لم تكن تجربتك موفقة قم بتكرارها مجدداً. 

Advertisement