30 دقيقة
15 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
قد تجد صعوبة في تحضير الأطباق النباتية دون إضافة أي مكونات أو منتجات حيوانية، وقد تبحث دائماً عن وصفات نباتية سهلة وجميع مكوناتها متوفرة. لذلك لقد جلبنا الطبق المثالي لك.
الباييا بالخضروات هي طبق نباتي إسباني، مليئ بالألوان والنكهات البسيطة. وهي من الأطباق التقليدية التي كانت وما زالت جزءاً رئيسياً من عشاء ليلة الميلاد على مدار السنوات القليلة الماضية.
هذه الباييلا النباتية المذهلة مليئة بالخضروات الطرية والأرز الإسباني والتوابل، وهي مثالية للتجمعات الكبيرة والصغيرة! حيث ستجذب الباييلا الجميع إلى المائدة بلونها الذهبي المميز ورائحتها الشهية. بالإضافةِ لنكهاتها التي تسبب الإدمان.
يتم تحضير الباييلا النباتية في أقل من ساعة بمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك. وستسمتع كثيراً بها خاصةً عندما ستفوح رائحة الأرز الإسباني الكلاسيكي في مطبخك.
فما رأيك بأن تتعلم طريقة تحضير هذا الطبق النباتي المميز بخطوات احترافية كما يلي!
المكونات اللازمة لتحضير الباييا بالخضروات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلتان مفرومتان.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب ونصف من الأرز.
- أربعة أكواب من مرق الخضروات الساخن.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من الفاصولياء المقطعة.
- مئة وخمسون غراماً من البازلاء الخضراء.
- علبة من الأرضي شوكي المصفاة والمغسولة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم.
- القليل من أوراق الكزبرة -للتقديم-.
- رشّة من الفلفل الأحمر الحار -للتقديم-.
طريقة تحضير الباييا بالخضروات
- نقوم بتسخين الزيت في قدر ثمّ نضيف البصل، الفطر والثوم.
- ونقلي المزيج لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح طرياً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الطماطم، الكركم، البابريكا والأرز ونقلب المكونات جيداً حتى تمترج بالتوابل.
- ومن ثم نضيف إكليل الجبل والمرق ونقلب المزيج جيداً ثم نتركه حتى يغلي على نار مرتفعة.
- بعدئذ نخفف درجة الحرارة ونترك الخليط لمدة عشرين دقيقة.
- وذلك حتى نلاحظ امتصاص الأرز لمعظم السائل على نار هادئة مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر.
- الآن نقوم بإضافة الطماطم، الفاصولياء، البازلاء والأرضي شوكي.
- ثم نتركهم لمدة من أربع إلى خمس دقائق على نار هادئة، وذلك حتى يصبح الأرز طرياً.
- عندها نضيف البقدونس المفروم ونقلبه قليلاً ثمّ نرفع الباييا عن النار لتصبح جاهزة لتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الباييا بالخضروات
- نسكب الباييا بالخضروات في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالفلفل الأحمر الحار والكزبرة.
- كما يمكنك تزيينه بشرائح الليمون.
إذا استمتعت باللعبة، شاركها مع أصدقائك والعبوا سوياً.
العب مع نيفيرو
