سمبوسك بوريك التونة

مكونات تحضير سمبوسك بوريك التونة 

• تونة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من نبات الكبّر.
• بيضة أو بيضتان.
• زيتون أخضر منزوع النوى ومقطّع إلى شرائح.
• حبتان من البطاطس المسلوقة والهروسة بالشوكة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• جبنة حسب الرغبة.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• قطعة من جبن المثلثات.
• شرائح ليمون للتزيين.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف بصلة مفرومة ناعماً.
• عصير حبة من الليمون.
• كمية من الديول (رقائق السمبوسك).
• شطة (هريس الشطة) إختياري.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير سمبوسك بوريك التونة

1. نضع كمية من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ونقوم بتسخينه جيداً.
2. ثمّ نقوم يإضافة البصل وتشويحه مع الفلفل الأسود والملح إلى أن يصبح البصل طرياً.
3. عندئذ نقوم بإضافة البقدونس المفروم ونقلبه مع البصل إلى أن يصبح طرياً أيضاً.
4. بعد ذلك نرفع القدر قليلاً عن النار ونقوم بإضافة البطاطس المهروسة مع الكبر والهريسة.
5. ثم نضيف الجبنة، التونة، الملح، الفلفل الأسود، والبيض، ونقلب المكونات معاً جيداً.
6. ثمّ نقوم بإضافة قطع الجبنة المثلثات ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح الحشوة جاهزة. 
7. الآن نحشو كل ورقة من أوراق السمبوسك بكمية من الحشوة ثم نثنيها على شكل مثلث أو حسب الرغبة حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا. 
8. بعد ذلك نضع زيت غزير في مقلاة متوسطة الحجم ونسخنه على نار عالية ثمّ نخفض الحرارة إلى متوسطة.
9. عندئذ نقلي السمبوسك الجزائري بالزيت الساخن مع تقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون من كل الأطراف.
10. بعد ذلك نرفعها من الزيت ونضعها فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض عنها. 

طريقة تقديم وتزيين سمبوسك بوريك التونة

• تقدم سمبوسك بوريك التونة ساخنة مع أي صوص تفضله مثل صلصة الطحينة. 
• يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم أو بحبات من الزيتون الأخضر.
• قم بتجربة تناول هذه السمبوسك مع شوربة العدس الأصفر أو شوربة الخضروات. 

 

 

العب مرة أخرى وابحث عن وصفات معجنات سهلة وسريعة.