الأرز مع المكسرات

مكونات طبق الأرز مع المكسرات

• أربعة أكواب ونصف من الماء.
• ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من كلٍ من: الزبيب، اللوز، الكاجو والسكر.

مكونات لقلي المكسرات للأرز

• زيت الذرة.

طريقة تحضير طبق الأرز مع المكسرات

1. قبل أن نبدأ بتحضير طبقنا اللذيذ يجب أن نقوم أولاً بغسل الأرز جيداً حتى نحصل على ماء نظيف، ثم نقوم بنقعه في الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. وبعدها نقوم بوضع كمية الزبدة في قدر مناسب على نار متوسطة.
3. ثم نقوم بإضافة السكر إلى القدر وتقليبه بهدوء مع الزبدة إلى أن تذوب الزبدة ويبدأ السكر يتغير لونه ويصبح مثل الكراميل فاتح اللون.
4. مع الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر بطريقة لطيفة.
5. وبعد أن يصبح السكر مائل إلى اللون الكراميلي نقوم عندها بإضافة الأرز إلى القدر بهدوء من أجل أن لا ينتشر الكراميل ثمَّ نقوم بتقليب الأرز مع الكراميل بهدوء.
6. وعندما ننتهي نقوم بإضافة الماء بروية ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح ونترك الأرز يغلي بقوة. 
7. وعندما يغلي الأرز جيداً نقوم بتغطية القدر بإحكام ونتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتم نضج الأرز.
8. بينما ينضج الأرز نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثم نقلي المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون لنقوم بتزيين طبق الأرز فيما بعد.
9. وعندما ينضج الأرز نقوم برفعه عن النار ليصبح الأرز مع المكسرات جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم و تزيين الأرز مع المكسرات

• نسكب الأرز في طبق تقديم مناسب ثم نزين وجه الأرز بالمكسرات الشهية مثل اللوز أو الصنوبر أو الكاجو مع كمية كافية من الزبيب.
• يمكن أيضاً أن نقوم برش سطح طبق الأرز مع المكسرات بالقليل من الفلفل الأسود.
• كما يمكن تزيينه ببعض أوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة وهكذا يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم مع السلطة الخضراء او الدجاج المحمر أو اللبن الزبادي. 

نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين أفكاركم لتعاودوا اللعب معنا من جديد.