سلطة الخضروات المشوية التونسية

مكونات سلطة الخضروات المشوية التونسية 

• ثلاث حبات متوسطات من الفلفل الحلو والطماطم.
• ثلاث أو أربع حبات من الفلفل الحار الطازج -حسب الرغبة-.
• حبة متوسطة من الباذنجان.
• بصلة متوسطة وغير مقشرة.
• فصان من الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة والكزبرة المطحونة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين.
• الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع.
• بيضتان مسلوقتان.
• عشر حبات من الزيتون الأخضر مقطع خشناً.
• عبوة من التونة المصفاة جيداً.

مكونات لقلي الخبز لسلطة الخضروات المشوية التونسية 

• القليل من زيت الزيتون

طريقة تحضير سلطة الخضروات المشوية التونسية الشهيرة

• في البداية يجب علينا أن نقوم بتحضير جميع المكونات المطلوبة ونضعها في متناول اليد لاستخدامها عند الحاجة. 
• ثم نقوم بوضع كلٍ من الطماطم، الباذنجان، البصل، الفلفل الحلو والفلفل الحار في صينية الفرن.
• ونقوم برش الخضروات بزيت الزيتون بكمية جيدة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونشوي الخضار.
• وذلك إلى أن يتم نضجها بشكل كامل وتصبح طرية.
• عندها نخرج الصينية من الفرن ونترك الخضروات جانباً حتى تصبح باردة، ثمَّ نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جداً.
• بعد ذلك نقوم بسحق الثوم في الهاون مع القليل من الملح حتى يتحول إلى معجون ويصبح ناعماً.
• نقوم بإضافة الكراوية والكزبرة إلى الخضروات ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• بعدها نقوم بوضع الخليط جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات مع بعضها.
• في تلك الأثناء، نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، ونقوم بسكبه فوق الخضروات وتقليبهم جيداً.
• ثمَّ نقوم بإضافة الفلفل الأسود والبقدونس المقطع حسب الرغبة.
• وأخيراً نقوم بتزيين السلطة بكلٍ من: البيض المسلوق، الزيتون الأخضر وقطع التونة وعندها تصبح سلطة الخضروات المشوية التونسية جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم و تزيين سلطة الخضروات المشوية التونسية 

• تقدم سلطة الخضروات المشوية التونسية مع ستيك الدجاج أو ستيك اللحم المشوي ويمكن استبدال التونة بقطع من صدور الدجاج المشوية.
• يمكن تزيين السلطة ببعض شرائح الليمون الحامض وأوراق النعناع الطازجة.

هل أعجبتكم طريقتنا في تحضير سلطة الخضار المشوية؟ فكر بوصفات أخرى والعب معنا مجدداً.