الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا

إذا كنت من عشاق الباستا والمأكولات البحرية، فهذه الوصفة قد صنعت خصيصاً لك. 

الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا هو طبق ليس بسيطاً وسريعاً فحسب، بل أيضاً الروبيان غني بنكهة الطماطم ويتم تقديمه بشكلٍ رائع مع الباستا أو الأرز أو النودلز حسب ما تفضل. 

هذه الوصفة الخاصة بالروبيان يمكنك إعدادها في الأيام المزدحمة وفي عطلة نهاية الأسبوع، عندما ترغب بتحضير وجبات سهلة والتي لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة.

 

 

وما يميز هذه الوصفة أن صلصة الطماطم الشهية تجعل كل شيء أفضل وخاصةً عند إضافتها إلى الروبيان، كما أنها مغذية ومليئة بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. 

فإذا كنت ترغب بتجربة هذا الطبق، تعال معنا لنتعرف على خطوات تحضيره بكل احترافية فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا

• أربع حبات من الطماطم المسلوقة والمقشرة والمقطّعة إلى مكعبات.
• مئة وسبعون غراماً من باستا اللينجويني الطازجة.

 

 

• نصف كوب من البصل المقطّع.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ( كل ملعقة على حدة).
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
• ملعقتان من أوراق البقدونس الطازجة والمقطّعة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الماء.
• أربعمئة وخمسون غراماً من الروبيان كبير الحجم المنظف والمقشر والمنزوع العرق الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 

 

طريقة تحضير الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا 

1. 1. نضع قدر متوسط العمق على نار عالية ونضع ماء بالقدر مع القليل من الملح والزيت.
   2. ثم نترك الماء حتى يغلي، عندها نسلق الباستا بالماء المغلي ونخفض الحرارة إلى هادئة.
   3. وذلك إلى أن تطهى الباستا دون أن تتعجن، ثمّ نقوم بتصفيتها من الماء جيداً ونتركها دافئة.
   4. في هذه الأثناء نضع مقلاة على نار متوسطة ونقوم بتسخين الزبدة مع الزيت.
   5. ثم نقوم بتتبيل الروبيان بالملح ومن ثمّ نضيفه إلى خليط الزيت والزبدة ونقلبه لمدّة دقيقتين.
   6. وذلك إلى أن يصبح شبه ناضج عندها نقوم بإضافة البصل والثوم المفروم والريحان ومسحوق الفلفل الحلو ونقلبهم جيداً.
   7. حيث نقوم بتشويح الخليط على النار لمدّة دقيقة.
   8. ثمّ نقوم بإضافة معجون الطماطم مع الماء والطماطم المقطّعة إلى الخليط.
   9. ونترك الخليط على النار المتوسطة إلى أن يغلي الصوص عندئذ نقوم بتغطية المقلاة.
   10. حيث يجب أن نترك الصوص على النار الهادئة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الصوص ثقيلاً بعض الشيء.
   11. الآن نضع قطع الروبيان في المرق مرة ثانية ونقلبهم معاً.
   12. ثم نتركهم لمدّة دقيقة على النار بعدها نقوم بإضافة البقدونس إلى الخليط ونقلب بشكلٍ جيد. 
   13. الآن أصبحت مكونات الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا جاهزة لتقديمها وتزيينها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا

• نضع الباستا في طبق التقديم ونسكب خليط الروبيان بالصوص الأحمر فوقها.
• يزين الروبيان الجزائري مع الصوص الأحمر والباستا بالقليل من البقدونس المفروم والبصل الأخضر المقطّع.

 

 

إذا كنت من عشاق الروبيان، فكر بوصفة أخرى والعب من جديد.