زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة

من بين جميع وصفات الروبيان التي قمت بتجربتها، قد تصبح هذه الوصفة هي المفضلة لديك.

زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة هي وجبة مثالية لعشاء صحي وسهل أكثر من اي وقت مضى. حيث يأتي هذا الروبيان بالكزبرة والثوم حار قليلاً ولذيذ بطريقة لا تصدق في غضون دقائق فقط. 

 

 

حيث يجتمع هذا الروبيان مع الثوم والكزبرة ليشكلوا خليطاً غني بالزبدة مما يفتح شهيتك على تناول المزيد منه بعد كل قضمة. فماذا تنتظر حتى تقوم بجربته؟ 

إليك طريقة تحضير زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة

• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• مئة غرام من الزبدة بالثوم.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص -للتزيين-.
• قرنان من الفليفلة الحمراء الحارة. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمسمئة غرام من الروبيان (الجمبري) الطازج والمقشر والمنزوع العرق الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة خشن.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من الصنوبر المحمص -للتزيين-.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• ملح طعام -حسب الرغبة-.
• ثلاثمئة غرام من الطماطم المقشرة والمقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم -للتزيين-.
• ست فصوص من الثوم الطازج الصحيح.
• ثلاث بصلات مقطّعة إلى شرائح.

 

 

طريقة تحضير زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة 

1. 1. نضع مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة نصف كمية الزبدة للمقلاة.
   2. وعندما تسخن جيداً نقوم بإضافة قطع الروبيان إلى الزبدة الساخنة ونشوحها لمدّة دقيقة.
   3. ثمّ نرفع القطع عن النار ونضعها في طبق جانبي. 
   4. في هذه الأثناء نطحن الفليفلة الحارة بالهاون (أو مدقة الثوم).
   5. ثم نقوم بتتبيل الفليفلة المهروسة بالملح ونقلبها جيداً. 
   6. بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة (نفس مقلاة الروبيان) ونقوم بتسخينها.
   7. ثمّ نضيف البصل للزبدة ونقلبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
   8. عندها نضيف الكزبرة المقطّعة معها ونقوم بتقليبها حتى تصبح طرية. 
   9. ثم نضيف معجون الطماطم إلى البصل والكزبرة ونقلبهم معاً لمدّة ثلاثين ثانية.
   10. عندئذ نقوم بإضافة البهارات، الشطة، الطماطم المقطّعة وعصير الليمون إلى معجون الطماطم في المقلاة.
   11. ثم نقلب كل المكونات معاً،  ونخفض الحرارة لتصبح النار هادئة ونقوم بتغطية المقلاة.
   12. ثم نترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق.
   13. ومن ثم نرفع الغطاء ونقوم بإضافة قطع الروبيان إلى خليط الطماطم
   14. ونقلبهم قليلاً لتصبح زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين زبدية الروبيان بالثوم والكزبرة

• نسكب الروبيان في زبدية تقديم مناسبة، ونزينه ببذور السمسم المحمص والبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
• يمكنك تناول هذه الطبق مع الباستا أو بخبز التوست المحمص حسب الرغبة. 
• قم بتجربة تقديم هذا الطبق على شكل ساندوتشات في خبز التورتيلا. 

 

 

فكر بطرق أخرى لتحضير الروبيان والعب قدر ما تشاء.