شوربة الخضار مع الأرز البني

ما رأيك بتحضير طبق شهي وصحي من الشوربة التي تناسب متبعي الحميات الغذائية أو ريجيم معين، سنقدم اليوم وصفة شوربة مميزة غنية بالأرز البني مع الخضار المتنوعة لنحصل على طبق متكامل بقيمة غذائية كبيرة وسعرات حرارية منخفضة ويقدم هذا الطبق فوائد هامة بفضل غناه بكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، حيث أن الأرز البني هو البديل الصحي للأرز الأبيض وينصح به الأطباء بفضل غناه بالألياف والمعادن ويساعم في علاج العديد من الأمراض الخطيرة

وصفتنا لليوم هي شوربة الخضار مع الأرز البني وتتكون هذه الوصفة من الكوسا والفليفلة مع الجزر والبطاطس والبصل مع لحم الغنم والأرز البني ونكهة مميزة من الفلفل الأسود، لنحصل على طبق شهي وصحي يمكنك تحضيره إلى جانب البطاطس المحمرة مع اللحم والبهارات أو مع فطائر اللحم والبصل

المكونات

• حبّة من الكوسا مُقشّرة.

• حبة من الفلفل الرومي مُقطّعة إلى مكعبات.

• حبة من الجزر.

• حبة من البطاطس المقشرة.

• ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.

• كوب ونصف من الأرز البني.

• رشة من الملح.

• رشة من الفلفل الأسود.

• ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.

• بصلة.

• فصان من الثوم.

• لتران من الماء.

طريقة التحضير

• نبدأ بسلق الأرز البني في وعاء كبير من الماء المغلي، ونضعه جانباً

•  نقطّع كل الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم 

• نضع الوعاء على النار، ونقوم بإضافة القليل من الزيت أو الزبدة، مع قطع البصل والثوم المهروس نقلبهم معًا حتى يذبل البصل

• ثم نضيف الخضروات، ونتركها حتى تقترب من مرحلة النضوج

• نضع الأرز البني المغسول والمنقوع بشكل جيد فوق وعاء الخضروات السابق، ونتركه قليلاً على النار حتى ينضج.

• نرش الملح والفلفل الأسود بالكمية التي نرغب بها، ويمكن إضافة البهارات المُفضّلة حسب الرغبة

• أصبح طبق الشوربة بالخضارمع الأرز البني جاهزاً للتقديم 

طريقة التقديم

• نقدم طبق شوربة الخضار مع الأرز البني إلى جانب الخضروات المقلية مثل البطاطس والباذنجان المقلي بصوص الليمون والثوم
• ويمكن أن نقدمها إلى جانب أحد أصناف الفطائر مثل فطائر اللحم مع البصل
• نزين طبق التقديم بأوراق البقدونس وشرائح الجزر على الوجه ويمكن أن نضيف شرائح من الفلفل الأحمر على الوجه