15 دقيقة
10 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
فاجئ أطفالك ببسكويت مقرمش وهش مثل بسكويت السابليه.
والسابليه هو بسكويت فرنسي كلاسيكي يسمى أيضاً بكعك الزبدة، وهو مقرمش من الخارج وطري قليلاً في المنتصف.
السابليه يشبه الغريبة العربية بقوامه الذي يذوب في فمك من أول قضمة. ومن هنا جاءت تسميته، فكلمة سابليه تعني الرمل في الفرنسية، وهذا البسكويت قوامه رملي، سكري، ومتفتت.
ولقد نشأ هذا البسكويت لأول مرة في مدينة سارث في فرنسا خلال القرن السابع عشر، وقد لاقى نجاحاً كبيراً وشعبية حتى يومنا هذا.
يمكنك تحضير السابليه بأي شكل أو حجم تريده بما في ذلك الدوائر أو المربعات أو المستطيلات، ليناسب العطلات والعزومات والحفلات. كما يمكنك صنعه بأشكال احتفالية لعيد الميلاد. وتستطيع تزيينه أو تركه بدون زينة وتقديمه كبسكويت عادي.
هذا البسكويت سوف يثير إعجاب أي شخص يتذوقه وخاصة أطفالك، ومن السهل جداً صنعه في المنزل بالوصفة الفرنسية الأصلية السريعة، التي سنتعرف عليها بخطوات دقيقة فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير طريقة عمل السابليه
- ستّة أكوابٍ من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- خمسمئة غرام من الزّبدة.
- كوب من السكّر النّاعم.
- بيضتان.
- ملعقتا فانيليا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
- قشر ليمون.
طريقة تحضير السابليه
-
- نخفق السكّر مع الزّبدة والفانيلّيا جيداً في وعاء حتّى نحصل على مزيج بقوام كريمي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض بيضةً تلو الأخرى ونستمر بالخفق حتى يختفي البيض.
- ومن ثمّ نقوم بإضافة قشر اللّيمون مع الدقيق والبيكنج باودر ونقلب جيداً لتتشكل لدينا عجينة.
- بعد ذلك نقوم بجمع العجينة دون عجنها.
- الآن نقوم بتشكيل العجينة بأشكالٍ مختلفة حسب الرغبة.
- ثم نضعها في صينيّة خبز غير مدهونة مع مراعاة ترك مسافة فيما بينها.
- وأخيراً نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونخبز السابليه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وذلك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- وعندما تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ.
- بعد أن برد السابليه نقوم بلصق كل حبّتين مع بعضهما بالمربّى أو الشّوكولاتة لتصبح جاهزة لتقديمها.
طريقة تقديم وتزيين السابليه
- نضع قطع السابليه في طبق التقديم ونقدمها مع الشاي.
- يمكننا حفظ وتخزين السابليه في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف او في الثلاجة.
هل أعجبتك اللعبة؟ يمكنك التفكير بوصفة حلوى أخرى واللعب مجدداً.
العب مع نيفيرو
