الشفلور المغربي مع الكينوا

Advertisement
الشفلور المغربي مع الكينوا
الشفلور المغربي مع الكينوا
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

هل أنت من الأشخاص الذين يفضلون تحضير الأطباق النباتية أكثر من أطباق اللحوم؟ إذا كنت كذلك فهذه الوصفة صنعت خصيصاً لك. 

الشفلور المغربي مع الكينوا هو طبق شعبي ومشهور في المطبخ المغربي، ويتألف بشكل رئيسي من الشفلور أو مايسمى بالقرنبيط، مع خليط من الخضروات والتوابل بالإضافة للسبانخ، ويتم شويها في الفرن ثم تناولها مع صلصة لذيذة من الزبادي. 

الشفلور المغربي مع الكينوا بأسهل طريقة

فهذا الطبق صحي ومغذي جداً، ومناسب لأطفالك لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكنك اعتباره طبق مثالي خلال الريجيم لوجود الكينوا ضمن مكوناته. 

طريقة تحضير هذا الطبق سهلة جداً وبسيطة، سنتعلمها فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الشفلور المغربي مع الكينوا

  • ملعقتان كبيرتان من حبوب الكينوا المغسولة والمصفاة.

كينوا

  • نصف رأس من الشفلور (القرنبيط) مقطع إلى زهرات.
  • ربع بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاجو النيء مفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
  • كوب من أوراق السبانخ الصغيرة.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الشفلور المغربي مع الكينوا

  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

مكونات صلصة الزبادي مع الشفلور المغربي والكينوا

طريقة تحضير الشفلور المغربي مع الكينوا

  1. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
  2. ثم نقوم بغسل حبوب الكينوا تحت ماء جاري ونصفيها جيداً.
  3. ومن ثم نقوم بطبخ الكينوا حسب التعليمات الواردة على الكيس ثم نتركها جانباً لحين استخدامها. 
  4. الآن نضع في وعاء مناسب كل من: الشفلور، البصل، الكاري، الكركم، الكاجو المفروم، البقدونس، الكمون، وزيت جوز الهند. 
  5. ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها. 
  6. وذلك حتى نتأكد أن الشفلور قد تغطى بجميع التوابل والنكهات بالكامل. 
  7. ومن ثم نضع خليط الشفلور في صينية فرن مناسبة. 
  8. ثم ندخله إلى الفرن ونتركه لمدة خمسة عشر دقيقة، وذلك حتى يصبح ذهبي اللون. 
  9. في هذه المرحلة نخرج الصينية من الفرن ونوزع فوق خليط الشفلور، كل من السبانخ الصغيرة، والكينوا. 
  10. ثم نقوم بإعادة إدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى حتى تنضج أوراق السبانخ مع المكونات بالكامل. 
  11.  وعندما ينضج الشفلور نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها. 

لتحضير صلصة الشفلور المغربي مع الكينوا

  1. في وعاء صغير مناسب نضع كل من: لبن الزبادي، الكمون، وعصير الليمون. 
  2. ونقلب المزيج جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً فيكون الشفلور المغربي مع الكينوا جاهزاً للتقديم. 

الشفلور المغربي مع الكينوا وصلصة الزبادي بالليمون

طريقة تقديم وتزيين الشفلور المغربي مع الكينوا

  • نسكب الشفلور في طبق التقديم ونقدم إلى جانبه صلصة الزبادي.
  • يقدم الشفلور المغربي مع الكينوا كطبق رئيسي على الغداء ويزين بالبقدونس المفروم.

الشفلور المغربي مع الكينوا للريجيم

وصفات المطبخ المغربي متنوعة جداً، العب وتعرف على المزيد منها. 

Advertisement