الكسكس مع الخضروات

 

مكونات الكسكس مع الخضروات 

• 12 كوب من الكسكس الخشن. 
• 4 حبات من الكوسا المقطع إلى مكعبات.
• 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• 2 حبة من الجزر مقطعتان إلى مكعبات.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 2 عود من القرفة. 
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 حبات من الهيل.
• 2 كوب من مرق الخضروات.
• 2 كوب من الماء المغلي.

 

 

طريقة تحضير الكسكس مع الخضروات 

• أولاً نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء على النار.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم، والبصل ثم نقوم بتقليبهم.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة الكمون، الكركم، والقرفة ثم نقوم بتقليب المزيج بإستخدام الملعقة.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة معجون الطماطم ثم نقوم بتقليب الخليط حتى تتجانس المكونات معاً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات التالية، الكوسا، البطاطس، الجزر، الطماطم، والهيل ونقوم بتقليبهم معاً جيداً. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة مرق الدجاج ثم نقوم بترك الخليط حتى يغلي.
• وفي هذه المرحلة نبدأ بوضع الكسكس في وعاء عميق، مع مراعاة إختيار وعاء مناسب لإستيعاب الكسكس عندما يتضاعف حجمه.
• نقوم بإضافة الماء المغلي للكسكس.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الخليط بورق النايلون لمدة 15 أو 20 دقيقة.
• ثم نقوم بإزالة ورق النايلون وبعد ذلك نقوم بهرس الكسكس بإستخدام الشوكة.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الكسكس مع الخضروات 

• نقوم بسكب الكسكس في طبق كبير للتقديم. 
• نقوم بوضع خليط الخضروات فوق الكسكس. 
• يمكن تزيين الطبق بالمكسرات المقلية مثل اللوز. 

 

 

إذا أعحبتك التجربة قم بدعوة أصدقائك لتجربة اللعبة.