شعرية سريعة بالدجاج

شعيرية سريعة بالدجاج من الأطباق اللذيذة التى تستحق التجربة، دائما ما نقوم بإعداد الدجاج مع الأرز أو المعكرونة لكن اليوم سوف نقوم بتناول الدجاج مع الشعيرية، يتكون هذا الطبق من مجموعة من الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات مثل (بطاطس، جزر، كرفس، ثوم، بصل ) بالإضافة للمكونات الرئيسية مثل الشعيرية والدجاج، يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ كطبق أساسي في المناسبات والعزائم، إذا كنتم حقاً ترغبون في تجربة طبق جديد ينال إعجاب الجميع فهذه هي الوصفة المثالية، والآن دعونا نتعرف على المقادير اللازمة لإعداد شعيرية سريعة بالدجاج. 

 

المقادير 

• 2 بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• نصف كوب من الحمص المنقوع.
• 2 كوب من المرقة .
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
• 750 غرام من الشعيرية.
• عود من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 4 قطع من أفخاذ الدجاج .
• 1 حبة كبيرة من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 فص الثوم المفروم.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 للتزيين:

• البقدونس المَفروم.
• كاجو محمص أو أي نوع من المكسرات

 

طريقة التحضير 

• في البداية نضع الزيت في وعاء عميق  على حرارة متوسطة.
• ثم نقوم بإضافة البصل ونقلبه جيداً ليذبل.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم ونقلبه ثمّ نضيف الجزر والكرفس، ونقليب الخضراوات لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من: ورق الغار، الزعتر وإكليل الجبل، ثم نحرك البهارات جيداً.
• نقوم بإضافة الدجاج وتقليبه لمدة عشر دقائق.
• في هذه الخطوة نضع معجون الطماطم والمرقة في كوب، ونحركهم معاً ثم نقوم بإضافة الخليط على الدجاج .
• نضع القدر على حرارة قوية ليبدأ بالغليان ثم نقوم بإضافة الحمص .
• نترك المواد على حرارة هادئة ليتم نضج الدجاج تماماً.
• ثم نقوم بإضافة البطاطس في منتصف مدة الطهي.
• نضع الشعيرية في مصفاة واسعة، وإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والماء، وتقلب الشعيرية .
• نضع المصفاة فوق القدر ونغطيه.

 

طريقة التقديم والتزيين

• نضع الشعيرية والقليل من المرقة في طبق تقديم واسع، وتوزيع الدجاج والخضروات. 
• يتم تزيين الطبق برشة من أوراق البقدونس الطازجة والكاجو المحمص ويقدم ساخن.