سلطة الأرز الجزائرية

Advertisement
سلطة الأرز الجزائرية
سلطة الأرز الجزائرية
وقت الطهي

130 دقيقة

وقت التحضير

1 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

من الشائع استخدام الأرز في تحضير العديد من الأطباق إما مع اللحم أو الدجاج أو مع الخضروات ولكن هل سبق لك وسمعت بسلطة محضرة من الأرز؟

نعم لا تستغرب كثيراً، فهذا النوع من الوصفات مشهور جداً في المطبخ المغربي مع بعض الخضروات النيئة، والبعض الآخر مطبوخ ويقدم إما باردًا أو ساخناً. 

 

سلطة الأرز الجزائرية للعزومات

 

إن معظم السلطات المغربية نيئة وحارة بالإضافةِ لرش الخل عليها. ولكنها تتميز بألوانها المتنوعة بشكل جذاب جداً ويفتح الشهية. 

وفي مقالنا سنتحدث عن سلطة الأرز الجزائرية، والتي تعتبر استثناءً لأنها تمزج بين الخضروات النيئة والمطبوخة في شكل جذاب وقيمة غذائية عالية بآن واحد.

وعادة ما يتم تقديم هذه السلطة كمقبلات قبل الطبق الرئيسي، والذي يكون في أغلب الأحيان هو طاجين اللحم والبرقوق أو الدجاج.

سلطة الأرز تحضّر كثيراً في فصل الربيع عندما تتوفر جميع أنواع الخضروات تقريباً في المتاجر. 

لذلك هيّا بنا لنعلمك خطوات تحضير هذه السلطة الشهية والمغذية لتزيّن بها مائدتك؛ كما يلي. 

  

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الأرز الجزائرية

  • ربع كوب من الخل الأبيض. 
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الخردل.
    • الثوم المفروم.
    • البقدونس المفروم.
  • حبة متوسطة ونصف من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • خمسة وعشرون غراماً من الفليفلة المخللة.
  • كوبان من الأرز المطبوخ والبارد.
  • رشة من ملح الطعام والفلفل الأسود.


المكونات اللازمة لتزيين سلطة الأرز الجزائرية 

  • بيض مسلوق.
  • فطر مقطع إلى شرائح.
  • زيتون أخضر منزوع البذور.

 

طريقة تحضير سلطة الأرز الجزائرية

 

طريقة تحضير سلطة الأرز الجزائرية 

  1. نضع في وعاء كل من: الخل مع الثوم، الخردل، والزيت.
  2. ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ونترك الصلصة جانباً لحين استخدامها. 

لتحضير سلطة الأرز الجزائرية 

  1. نضع في وعاء عميق كل من: الأرز مع البقدونس، الفليفلة الخضراء، البصل، الفليفلة المخللة، الملح والفلفل الأسود.
  2. ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها حتى تختلط بالكامل.
  3. ومن ثمَّ نضع الخليط في صينية ونضغط عليه جداً، ثم نقلب الصينية في طبق التقديم.
  4. بعد ذلك نسكب الصلصة فوق السلطة وتصبح جاهزة لتقديمها. 

 

سلطة الأرز الجزائرية بأسهل طريقة

 

طريقة تقديم وتزيين سلطة الأرز الجزائرية 

  • نزين سلطة الأرز الجزائرية بالبيض المسلوق المقطع إلى شرائح أو أرباع.
  • ثم نوزع الفطر والزيتون الأخضر، ونقدمها باردة.

 

سلطة الأرز الجزائرية بأسهل طريقة

 

فكر بالمزيد من الوصفات الجزائرية، والعب مرة أخرى. 

Advertisement