الأرز الصيني بالخضار

يعتبر الأرز من الأصناف الأكثر أنتشاراً في المطبخ الآسيوي، ويحضر بطرق مختلفة مع الخضار أو مع اللحوم، وفي وصفة اليوم سنتعرف على طريقة تحضير الأرز الصيني المقلي بالخضار، إنها وصفة شهية ومميزة وتتكون من مجموعة من الخضروات مثل البصل الأخضر والجزر والفطر والبازلاء بلإضافة إلى صوص الصويا وصلصة المحار المميزة، لنحصل على طبق صحي غني بفوائد كبيرة من الفيتامنيات والمعادن يمكنك تحضيره لعائلتك لتمنحهم الطاقة والنشاط وقدمه إلى جانبه المأكولات البحرية مثل السمك المقلي أو المشوي أو سلطة المحار

 

المكونات

• نصف كوب من كلٍ من:
• البصل الأخضر المقطع، والجزر المقطع لمكعبات صغيرة، والمشروم المقطع لمكعبات صغيرة، والبازلاء المجمدة.
• كوبان من الأرز المسلوق .
• ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
• فلفل أسود -حسب الرغبة-.
• بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة.
• أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
• القليل من الزيت.
• كمية من الصويا صوص -حسب الرغبة-.

 

طريقة التحضير

• نسخن المقلاة بشكل جيد ونضيف إليها الزيت.
• نخفق البيض مع ملعقة من الصويا صوص، ونضيف المزيج إلى المقلاة
• مع تحريكه بسرعة بحيث نحصل على قطع صغيرة من البيض ، ثم نرفع البيض من المقلاة، ويترك جانباً.
• نسكب القليل من الزيت مع شرائح الجزر والبصل إلى المقلاة، ونقوم بتحريكهما على نار قوية.
• نضيف إلى خليط الخضار كل من البازلاء والمشروم مع القليل من الصويا صوص
• ثم نضع الأرز المسلوق مسبقاً مع القليل من الزيت والصويا صوص، مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج الخضراوات مع الأرز.
• نقوم بإضافة قطع البيض، وتحريكها مع الخليط جيداً.
• نضع فوق المكونات السابقة البصل الأخضر المفروم، مع رشة من الفلفل الأسود، ثم نسكب صلصة المحار للمقلاة.
• نستمر بتقليب كافة المكونات معًا لمدة دقيقة.
• أصبح طبق الأرز الصيني مع الضخار جاهزًا للتقديم 

 

طريقة التقديم

• نقدم طبق الأرز الصيني مع الخضار إلى جانب أصناف متنوعة من المأكولات البحرية مثل السمك المقلي مع صوص الثوم والليمون
• ويمكن أن نقدم الأرز الصيني إلى جانب سلطة الخيار مع اللبن والنعناع أو مع سلطة المحار
• نزين طبق التقديم بحبات الذرة على الوجه مع حبات من الزبيب