فتة الحمص مع اللحمة

إذا كنت من عشاق الأطباق الجديدة والغير تقليدية فعليك تجربة هذه الوصفة، تعد فتة الحمص مع اللحمة من ألذ الأطباق الشامية والتي تنتشر في كل من سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين، وتحتوي هذه الفتة على نسبة عالية من البروتين المستمد من اللحم وكذلك البروتين النباتي الموجود في الحمص، إذا كانت تبحث عن طبق مميز لتقديمه في العزائم والتجمعات العائلية فعليك تجربة هذه الوصفة، كما أن فتة الحمص مع اللحمة تتناسب مع فصل الشتاء أكثر من فصل الصيف، والجدير بالذكر هنا أن نوضح لكم أن هذه الفتة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك يفضل ألا نفرط في تناولها. 

 

 

 

 

 

مكونات فتة الحمص مع اللحمة

• 2 كوب من الحمص المسلوق ويجب ان نحتفظ بماء السلق.
• كمية من الخبز العربى المقلي في الزيت أو المحمص في الفرن.
• ½ كيلو غرام من اللحم المفروم.
• ضمة من البقدونس المفروم، للتزيين.
• كمية من الصنوبر واللوز، للتزيين.
• كمية من السمنة أو اازبدة، حسب الرغبة.
• 2 فص من الثوم.

 

 

طريقة تحضير فتة الحمص مع اللحمة

• نضع الحمص في وعاء عميق ثم نغمره بالماء ونتركه لمدة ليلة كاملة فى الماء.
• بعدها نصفي الحمص ثم نسلقه ونحتفظ بماء السلق .
• ثم نقسم الحمص إلى نصفين؛ القسم الأول: نتركه كما هو حب 
• والقسم الآخر: نطحنه مع ليمون، طحينة، ثوم وكمون، ونضع من ماء السلق بالتدريج حتى نحصل على مزيج ناعم .
• نقوم بتقطيع الخبز العربى ونقليه فى الزيت أو نحمصه في الفرن .
• ثم نقلي اللحم المفروم مع رشة من الفلفل والملح .
• بعد ذلك نقلي الصنوبر في الزبدة أو السمنة حسب الرغبة.
• ثم نخلط الخبز مع ماء السلق والليمون، ثم نضع عليه الحمص الحب.
• بعد ذلك نضع الحمص بالطحينة، ثم اللحم المفروم، ثم البقدونس.

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين فتة الحمص مع اللحمة 

• نقوم بتقديم الفتة ساخنة بعد تزينها بالصنوبر المقلي أو اللوز. 
• تقدم هذه الوصفة كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 
• يمكن تناول الفتة مع المخللات والخضروات الطازجة. 

 

 

 

قم بالتفكير في المزيد من الوصفات وألعب مرة أخرى.