السبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج

المكونات اللازمة لتحضير السبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج

• علبة من رقائق العجينة الصينية.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
• أربعة أكواب من الكرنب (الملفوف الصغير) المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة كبيرة من النشاء، والزنجبيل.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عشر حبات من الفطر المقطع.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام، والبهارات المشكلة. 
• زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات صلصة الطماطم للسبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج 

• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

 

 

طريقة تحضير السبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج 

1. نضع معجون الطماطم، الصويا والخل في وعاء عميق، ونقلبهم جيداً.
2. ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة، ونضيف الثوم، البصل الأخضر، والزنجبيل، ونقلبهم جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج، الفطر، الكرنب، ونقلب ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج الدجاج.
4. وعندما ينضج الدجاج مع باقي المكونات نقوم بإضافة البهار، الملح، الفلفل الأسود ونقلب جيداً. 
5. بعد ذلك نضع معجون الطماطم، صلصة الصويا، النشاء والماء، في طبق صغير.
6. ونقلبهم جيداً ثمَّ نقوم بإضافة المزيج إلى الدجاج، ونتركه ليبرد.
7. وبعد أن يبرد نقوم بوضع الحشوة على زاوية رقائق العجينة، ونلفها كالأسطوانة، مع مراعاة تثبيت الحافة بالقليل من بياض البيض.
8. وعندما ننتهي من حشي ولف كل رقائق العجين نبدأ بالقلي. 
9. حيث نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة، وعندما يسخن جيداً نقلي اللفائف.
10. ونقوم بتقليبها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.
11. ثم نرفعها من الزيت ونضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين السبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج 

• يقدم السبرينج رول الصيني بفيليه الدجاج ساخناً مع صلصة الطماطم.
• يزين الطبق بأوراق الخس الصيني مع شرائح من الطماطم والليمون حسب الرغبة.

 

 

إذا كنت من عشاق المعجنات، العب مجدداً لنخمن لك أي وصفة تفكر بها.