الأرز البني للرجيم

يتواجد الأرز بأنواع مختلفة حسب المنشأ حيث يمكن أن نجد اصناف الأرز الطويل أو القصير وكذلك الأرز الأبيض والأسمر أو البني حيث يعتبر الأرز البني من الأصناف الهامة لمتبعي الحميات الغذائية أو الريجيم كما ينصح دومًا باستبدال الأرز الأبيض بالبني بفضل غناه بفوائد كثيرة حيث أنه يعتبر من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ويساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية وتعزيز مناعة الجسم ويعالج مشكلات الأعصاب وينصح به لمرضى السكري، وفي وصفتنا لليوم سنقدم لك طريقة إعداد طبق شهي من الأرز البني الذي يناسب الريجيم فهو طبق منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن ومضادات الأكسدة ويتكون من مكونات بسيطة وهي الأرز البني والبصل، يمكن أن تحضره بسهولة كوجبة خفيفة على العشاء إلى جانب كوب من اللبن الزبادي مع الخيار والثوم

 

المكونات

• كوبان من الأرز البني.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة، كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

• نبدأ بغسل الأرز البني جيدًا ثم نضعه في وعاء كبير ونضيف إليه الماء الدافئ ويترك حتى يتم نقعه لمدة نصف ساعة
• نقشر حبات البصل ونقوم بفرمها إلى قطع ناعمة
• في وعاء كبير نضع أربعة أكواب من الماء ونضيف إليها الملح ويترك على نار متوسطة حتى يغلي
• في مقلاة متوسطة الحجم نضيف كمية من زيت الزيتون ويترك حتى يسخن ثم نقوم بإضافة البصل المفروم
• نصفي الأرز من الماء بعد أن تم نقعه ونغسله من جديد ونضيفه إلى البصل مع تحريك المكونات جيدًا
•  نضيف الماء المغلي فوق الأرز مع البصل ونتركه على النار لعدة دقائق
•  نخفف من شدة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يُطهى حوالي ثلاثين دقيقة.
• بعد أن ينضج الأرز بشكل جيد نرفع الوعاء عن النار نحكم إغلاقه ونغطيه بقطعة من القماش
• يترك الوعاء لمدة عشر دقائق حتى يرتاح ثم يمكننا سكبه في طبق التقديم
• وهكذا اصبح الأرز البني جاهز

 

طريقة التقديم

• نقدم الأرز البني إلى جانب سلطة الخس مع الطماطم والخيار أو مع اللبن الزبدي والنعناع
• نزين طبق التقديم بالقليل من البصل المقلي على الوجه