30 دقيقة
10 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
يعتبر الفطر من أصناف الخضر الغنية بمكونات وعناصر غذائية هامة حيث يعد مصدر غني بالبروتينات والألياف والمعادن فهو غني بالكالسيوم والبوتاسيوم ويساهم في تحسين عملية الاستقلاب وله دور كبير في خسارة الوزن حيث أنه يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار ويعزز من مناعة الجسم، ويدخل الفطر في أصناف عديدة من وجبات المطبخ الشهيرة حيث يمكن إضافته لأصناف مختلفة من المعجنات والبيتزا كما يمكن تحضير أطيب أنواع الشوربات بالفطر والكريمة بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات الشهية وأطباق الدجاج والأرز وقد اخترنا اليوم تقديم أحد أطباق الأرز الشهية الغنية بالفطر حيث سنتعرف على طريقة تحضير كبسة الأرز بالفطر
مكوّنات كبسة الأرز بالفطر
- حبّة من البصل المقطعة إلى شرائح.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاث أكواب أرز بسمتي.
- كوبان من الفطر المقطّع لشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
- خمسة أكواب من مرقة الدجاج.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الملح
- عود من البصل الأخضر.
- لوز وصنوبر للزينة.
طريقة تحضير كبسة الأرز بالفطر
- نضيف كمية الأرز البسمتي إلى وعاء كبير ونسكب عليه الماء الدافئ ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يتم نقعه بشكل جيد
- في وعاء متوسط الحجم نضع القليل من الزيت ونضيف إليه شرائح البصل والثوم ونحرك المكونات معًا حتى تذبل
- نضع فوق المزيج السابق شرائح الفطر ونقلب المكونات بشكل جيد حتى يصبح الفطر طريًا
- نضع خليط التوابل من البهار والملح، والفلفل الأسود فوق الخليط السابق ونحرك المكونات حتى يتجانس
- نقوم بإضافة الأرز المنقوع إلى الوعاء السابق ونغمر بمرق الدجاج، ثم نغطي الوعاء
- ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدّة نصف ساعة حتّى يطهى الأرز جيداً.
- بعد أن نتأكد من نضج الأرز بشكل جيد يمكن أن نسكبه في طبق التقديم
طريقة تقديم كبسة الأرز بالفطر
- نقدم طبق كبسة الأرز بالفطر ساخنًا إلى جانب اللبن الزبادي مع الثوم أو مع الدجاج المشوي
- يمكن أن نقدم كبسة الفطر إلى جانب سلطة الطماطم مع الخس
- نزين طبق التقديم بحبات الصنوبر واللوز المقلي
هل أحببت هذه اللعبة؟ استمر في اللعب وابدأ في تحدي ممتع جديد
العب مع نيفيرو
