أرز أبو كاس بالدجاج

إذا كنت تحب الأرز وتقوم بإعداده  وتقديمه بشكل متكرر كطبق رئيسي في وجباتك أو  في العزائم والمناسبات  وترغب في أستخدام أرز مميز فهذا هو النوع الأمثل أرز (أبو كاس) هو أحد أنواع الأرز ذو الحبّة الطويلة، ينتشر هذا النوع في جميع أنحاء الوطن العربي خاصة في المطبخ الخليجي ،  ولطبخ أرز أبو كاس توجد عدّة طرق؛ حيث يمكن أن يُطبخ كأرز أبيض دون إضافة أي شئ، وفي هذه الحالة يُقدّم إلى جانب الشوربات واليخنات ، أو يمكن طبخه بطرقٍ شهيّة؛ كوضع الخضار أو اللحوم معه مثل الكبسة والمندي، وفيما يلي نقدم لكم إحدى طرق إعداد أرز أبو كاس. 

هل ترغب في إعداد وجبة متكاملة في وعاء واحد فقط، إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وبمكونات بسيطة فهذه هي الوصفة المثالية، أرز أبو كاس بالدجاج طبق مميز يقدم في العزائم، يمكن إعداده بطرق متعددة، فيما يلي سوف نعرض لكم إحدى هذه الطرق. 

 

 

المقادير 

• كيلو من أرز أبو كاس.

• دجاجة مقطّعة إلى 4 قطع.

• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• 4 أكواب من الماء.

• بصلة مفرومة ناعم.

• رشّة قرفة.

• هيل مطحون ناعم. 

• بهارات عربية 

• ورق غار 

• فلفل أسود 

• ملعقة كبيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

• في البداية يوضع الدجاج والزيت في قدر عميق ، ويتبل بالقرفة والكاري والملح، ويوضع عليه البصل، ويقلب على النار عالية.

• ثمّ يضاف الماء إلى الدجاج حتى يغمره، ويترك على النار لمدّة نصف ساعة.

• ثم بعد ذلك نقوم بإخراج قطع الدجاج من الشوربة وتصف في قدر آخر.

• في هذه الخطوة يوضع الزيت في قدر آخر، ويضاف إليه أرز أبو كاس، ويقلب برفق لمدة خمس دقائق

• ثمّ يضاف فوق الدجاج المصفوف في القدر، ويغمر بالماء، ويترك على النار مدّة 30 دقيقة، وبذلك يصبح الأرز بالدجاج جاهز للتقديم.

 

طريقة التقديم والتزيين

• نقلب محتويات القدر في طبق تقديم كبير، ويزيّن باللوز والكاجو المقلي.
• يمكن تقديم هذا الطبق مع السلطة والمخلل والبطاطس. 
• وبذلك نكون قد أعددنا وصفة لذيذة بإستخدام أرز أبو كاس، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية. 
• وبالهناء والشفاء.