15 دقيقة
20 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
رقائق الشيبس هي من أكثر وأشهر السناكات التي يتم تناولها حول العالم، فنكهتها مميزة وقرمشتها لا تقاوم.
ولكن على الرغم من لذتها إلّا أنه من غير الصحي تناولها باستمرار، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، الدهون، والمواد الحافظة. وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل أخرى في الجسم والجهاز الهضمي وخاصة أن الأطفال يحبونها ويتناولونها كثيراً.
لكن يمكنك تحضير رقائق الشيبس في المنزل بطريقة صحية وآمنة وإضافتها إلى أي طبق تريده، وهذا ماسنتعلمه في وصفة سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة.
وهذه السلطة غنية بمجموعة متنوعة من الخضروات المغذية للجسم بالإضافة لرقائق الشيبس والكريمة الحامضة التي تمنحها مذاقاً مميزاً ولمسةً سحرية لا تقاوم.
لنتعلم طريقة تحضيرها فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة
- أربعُ حبّاتٍ من البطاطس المنظفة جيداً والمقطعة إلى شرائح.
- رشّةٌ من ملح الطعام.
- بصلٌ أخضر مقطعٌ إلى شرائح رفيعة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- حبّةُ من الطماطم، والمفرومة فرماً ناعماً.
- كريمةٌ حامضةٌ حسبَ الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة
-
- نبدأ بتجهيز البطاطس حيث نقوم بغسلها بالماء وننظفها جيداً من الأتربة.
- ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام قطاعة البطاطس.
- ثم نقوم بنقع شرائح البطاطس في ماء غزيرٍ لمدّة ساعة.
- ومن ثمَّ بعد مرور ساعة نصفّي البطاطس جيداً من الماء.
- ثم نضعها في صينية تحتوي على مناديل ورقية حتى تمتص كل الماء الموجود فيها.
- مع مراعاة الضغط عليها بمناديل ورقية أيضاً لنتأكد من أن المناديل قد امتصت الماء بشكل كامل من شرائح البطاطس.
- الآن نسخن زيت نباتي غزير في مقلاة وننتظره حتى يسخن جيداً.
- ثم نبدأ بقلي شرائح البطاطس على دفعات.
- وذلك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نرفع رقائق الشيبس المقرمش من الزيت ونصفّيها جيداً.
- ثم نضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الفائض منها.
- الآن نضع رقائق البطاطس في طبق التقديم ونتبلها بالملح من كل الأطراف.
-
- في هذه الأثناء نغسل البصل والطماطم جيداً.
- ثم نصفيها ونقطع البصل بشكل شرائح رفيعة والطماطم نفرمها فرماً ناعماً.
- الآن في طبق تقديم عميق نضع الخضروات، ونوزع نصف كمية رقائق الشيبس فوقها.
- ثم نوزع جبنة الشيدر المبشورة وفوقها نسكب القليل من الكريمة الحامضة.
- وأخيراً نضع الكمية المتبقية من رقائق الشيبس.
- وهكذا بخطوات بسيطة نكون قد حضرنا سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة وأصبحت جاهزة للتقديم حالاً.
طريقة تقديم وتزيين سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة
- تقدم سلطة رقائق الشيبس المكسيكيّة كمقبلات إلى جانب المشاوي أو البيتزا أو الساندوتشات المختلفة.
- كما يمكنك تقديم هذه السلطة إلى جانب وجبات الدجاج أو اللحم بمختلف أنواعها.
- يزين الطبق بالطماطم الكرزية وأوراق الخس حسب الذوق.
هل استمتعت في اكتشاف هذه السلطة اللذيذة! العب مجدداً وتعرف على وصفات مكسيكية سريعة ولذيذة.
العب مع نيفيرو
