طاجن اللحم بالبطاطا الحلوة

 

 

 

مكونات طاجن اللحم بالبطاطا الحلوة 

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 حبات من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرم ناعم.
• 2 كيلو غرام من كتف الخروف منزوع العظم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكمون. 
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، ومن مسحوق الكزبرة.
• 2 عود من القرفة.
• 2 ورقة غار. 
• 350 ملليتر من صلصة الطماطم.
• 700 غرام من البطاطا الحلوة المقطعة إلى المكعبات متوسطة. 
• 350 غرام من التمر منزوع النواة.

 

 

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطا الحلوة 

• نقوم أولاً بتسخين الزيت في مقلاة عميقة، ونضع البصل ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف الزنجبيل، واللحم على مراحل، ونطهو اللحم من كل الجوانب إلى أن يتغير لونه
• ونضيف التوابل وعودي القرفة، ونترك المكونات لكي تطهى لمدة دقيقة.
• نضيف صلصة الطماطم، الماء، وبعد أن يغلي الماء نحرك المكونات، ونتبلها جيداً
• ونغطي المقلاة ونتركها لتتسبك لمدة ساعة ونصف إلى أن يصبح اللحم طرياً. 
• ثم نضيف البطاطس الحلوة ونحركها، ونغطي المقلاة مرة أخرى
• نتركها لكي تطبخ لمدة عشرين دقيقة إلى أن تصبح البطاطس طرية،
• ونحرك التمر، ونتركه حتى يسخن لمدة خمس دقائق.

 

 

 طريقة تقديم وتزيين طاجن اللحم بالبطاطا الحلوة

• نقوم بسكب اللحم والخضروات في طبق التقديم. 
• يمكن تزيين الطبق بالبقدونس الطازج. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الكسكس أو الأرز. 

 

 

 

 

فكر في المزيد من الوصفات وقم باللعب من جديد.