كبّة بتيتة جاب العراقية بالصينية

مكوّنات كبة بتيتة جاب العراقية بالصينية الشهية

• خمس حبّات من البطاطس المسلوقة.
• كيلو من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.
• كوبان من البرغل الأبيض الناعم والمنقوع.
• بصلة مقطّعة إلى مربعات صغيرة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من الطحين الأبيض.

طريقة تحضير كبة بتيتة جاب العراقية بالصينية الشهية

• أولاً يجب أن نقوم بتحضير الحشوة، وذلك من خلال تحضير مقلاة مناسبة متوسطة الحجم ونضع فيها كمية من الزيت النباتي ونرفعها على نار متوسطة.
• وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل إلى المقلاة ونقلبه جيداً حتّى يذبل.
• ثمّ نقوم بإضافة اللحم إليه، ونستمر في تقليبه حتّى ينضج بشكلٍ كامل ويتغير لونه. 
•  عندها نقوم برش كل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهار المشكل إلى اللحم ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ثم نقوم برفع خليط اللحم عن النار ونخلط معه الصنوبر.
• وبعد أن انتهينا من تحضير الحشوة، ننتقل إلى تحضير عجينة الكبة.
• حيث نقوم بتقشير حبات البطاطس المسلوقة، ونهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهراسة اليدوية، حتّى نحصل على عجينة طرية.
• عندها نقوم بإضافة كل من البرغل والطحين الأبيض والملح إليها، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلاثة دقائق.
• وذلك حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل دائري، ونتركها ترتاح لمدّة ربع ساعة.
• بعدها نقوم بإحضار صينية مناسبة أو طبق بايركس وندهنها بزيت الزيتون، ثم نبدأ بفرد وتوزيع عجينة البطاطس والبرغل عليها كطبقة أولية.
• بعد ذلك نحضر الحشوة ونقوم بتوزيعها على وجه العجينة، ثم نفرد فوقها ما تبقّى لدينا من عجينة البطاطس والبرغل، وندهن وجه الصينيّة بزيت الزيتون.
• ومن ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة حتّى تتحمّر وبعدها نخرج كبّة بتيتة جاب العراقية بالصينية من الفرن ونقدمها ساخنة.

طريقة تقديم و تزيين كبة بتيتة جاب العراقية بالصينية الشهية

• تقدم هذه الكبة الشهية على الغداء كطبق رئيسي مع السلطة المفضلة أو الشوربة.
• يمكن تزيين الكبة ببعض البصل الأخضر المفروم ناعماً ورشة من الفلفل الأسود.

وهكذا نكون وصلنا إلى ختام وصفتنا، نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين أفكاركم لتلعبوا معنا من جديد.