البطاطس باللبن الزبادي

تتميز البطاطس باحتوائها على المغنزيوم وغيرها العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم. وبعض الاشخاص يستخدمونها كغذاء أساسي في البلدان الفقيرة نظرا لسعرها المناسب. وتتعدد طرق تحضيرها مثل القلي، الشوي، والسلق وهي مناسبة للأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيا عند تناولها مسلوقة أو مشوية. وكما تعتبر البطاطس المقلية خاصّة وجبة مفضلة عند الأطفال الصغار حيث يتم تقديمها كسناك مع الثوم والكاتشب. وفي هذا المقال سوف نتعرف على واحدة من طرق طهي البطاطس في الفرن مع اللبن الزبادي والجبن لنحصل على طبق رئيسي شهي و مذاقه لذيذ.

مكونات البطاطس باللبن الزبادي

• 1 كيلو غرام من البطاطس المقطعة مكعبات 
• 1 كوب جبنة موزاريلا.
• 1 كيلوغرام  لبن زبادي.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• 1 حبة بيض 
• 1 حبة بصلة متوسطة الحجم مقطعة.

طريقة تحضير البطاطس باللبن الزبادي

• أولا نضع اللبن في وعاء الطبخ ونضيف إليه البيضة ونخفقهم معا بشكل جيد.
• ثم نرفع خليط اللبن والبيضة على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
• في الخطوة التالية نضع البصل مع مقدار من الزيت النباتي في وعاء على النار ونقلّب قليلا ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضيف البطاطس إلى البصل بعد أن نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• نقلب البطاطس مع البصل لمدة دقيقتين.
• ثمّ نضيف مرق الدجاج ونتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
• نضيف خليط اللبن المغلي إلى البطاطس
• ثم نزيد رشة الملح والفلفل الأسود.
• ونترك المزيج لينضج حتى يقل مستوى اللبن عن البطاطس
• بعدها نضيف جبنة الموزاريلا ونتركهم على النار مدة ثلاث دقائق إضافية ثم نرفع الوعاء عن النار.
• نسكب البطاطس في صينية الفرن ونضيف المزيد من جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
• نحمرها في الفرن حتى يصبح لون الوجه ذهبيا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم البطاطس باللبن الزبادي

• تقدّم صينية البطاطس باللبن الزبادي ساخنة إلى جانب طبق من البطاطس المقلية وكريم الثوم.
• أو بالإمكان تحضير الخبز بالثوم المحمّص بالفرن وتقديمها مع صينية البطاطس.

نتمنى أن تكون هذه الوجبة قد نالت على إعجابك. بإمكانك اكتشاف المزيد من الوصفات الشهية عبر لعبة تخمين الوصفات من نيفيرو.