سلطة الجرجير بالبصل الأحمر

تُعد السلطة من أهم وأشهر الأطباق التي تقدم على المائدة في جميع الوجبات؛ فهي مفيدة جداً للصحة كما أنها تحضر بطرق ووصفات مختلفة ومتعددة لذلك تناسب جميع الأذواق، بجانب أنها من الأطباق الفاتحة للشهية والجاذبة للأنظار، ومن بين أنواع السلطات المتعددة، والتي سوف نقدمها لكم اليوم هي سلطة الجرجير بالبصل الأحمر؛ فهي وصفة غنية بالنكهات ومغذية وسهلة التحضير. 

فالجرجير هو أحد أنواع الخضراوات الورقية مثل الخس، والذي يشتهر زراعته وإستخدامه في الدول العربية، ويوجد العديد من أنواع الجرجير كالجرجير الهندي والشتوي و البستاني، وغيرهم. عادةً ما يؤكل الجرجير نيئاً كما هو ولا يطبخ نهائياً؛ أو يدخل في أطباق السلطات المختلفة، وينصح بتناوله دائما طازجاً، وذلك لإحتوائه على العديد من الفوائد الصحية المتعددة كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة فعلى سبيل المثال:

يساعد الجرجير على تحسين صحة الغدة الدرقية ومنع تضخمها، وذلك لإحتوائه على اليود. كما يساعد الجرجير على الحفاظ على صحة العظام ونمو العضلات وتقوية الأسنان لإحتوائه على كمية من الكالسيوم. ويساعد الجرجير أيضاً على علاج عسر الهضم وتحسين عملية الهضم وأمراض القولون، وأيضاً يعمل على تنظيف الجسم من السموم. ويساعد أيضاً على تقوية الذاكرة وتحسين آداء المخ، كما يساعد على تنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم ولذلك سوف نقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير بالبصل الأحمر.