الأرز الأحمر اللذيذ

يعد الأرز من الوجبات الأكثر إنتشاراً على مستوى العالم وهناك الكثير من أنواعه و طرق إعداده ، وتختلف طريقة تحضيره من بلد لأخرى أو من عائلة لعائلة أخرى ؛ حتى أنه قد يختلف بإختلاف نوع وشكل حبة الأرز فهناك الأرز البسمتي ، طويل الحبة ، الأبيض المصري ، وغيرهم . كما انه يقدم بطرق مختلفة على حسب ذوق ورغبة كل شخص. أما عن وصفة اليوم فهي عبارة عن " الأرز الأحمر اللذيذ " وهو أحد أنواع الأرز المشهورة في الكثير من البلدان خاصة في تركيا لما له من طعم مميز بالإضافة لفوائده الصحية المتعددة بالمقارنة بأنواع الأرز الأخرى، ويرجع ذلك لقشرته الخارجية التي لم تنزع في مرحلة الحصاد؛ حيث تضيف هذه القشرة مذاق مميز للأرز. ومن أهم فوائد الأرز الأحمر أنه غني بالألياف الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى المعادن كالحديد والكالسيوم؛ لذلك دائماً ما ينصح بتناوله لمرضى السكري والقلب . 

 

 

مكونات الأرز الأحمر اللذيذ 

• 1 كيلو غرام من الأرز الأمريكي متوسط الحبة.

• 3 بصلات متوسطة الحجم.

• زيت نباتي.

• ملح حسب الرغبة.

• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .

• لتر من الماء .

• القليل من البقدونس المفروم .

• 2 فص من الثوم .

• بهارات مشكلة ملعقة صغيرة .

• 2 حبة من الجزر كبيرة حجم .

 

طريقة تحضير الأرز الأحمر اللذيذ 

• نقوم بتحضير الأرز وغسله بالماء البارد جيداً وتصفيته تماماً ثم نضعه جانباً .

• ثم نحضر قدر ونضع فيه الزيت النباتي، وفي هذه الأثناء نحضر البصل 

• ونقطعه إلى قطع مربعة صغيرة الحجم، ثم نضعه على النار حتى تتحمر قليلاً.

• بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع البصل، ونحضر الجزر ونبشره .

• ثم نضيفه إلى الوعاء ونتركه حتى يتغير لونه.

• نضيف معجون الطماطم ونقلب بإستمرار لمدة دقيقة.

• نضع الملح والبهارات المشكلة، ونخلطها مع بعضها حتى تتجانس المكونات.

• ثم نضع الأرز متوسط الحبة، ونتركه على نار عالية حتى تغلي الماء .

• ثم نخفض درجة حرارة النار إلى متوسطة حتى ينضج .

• ونحتاج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل .

• نستمر بتحريكه من وقت لآخر بهدوء، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز الأحمر اللذيذ 

• نسكب الأرز الأحمر في أطباق التقديم، ويقدم ساخناً .

• نزيين بعض من البقدونس المفروم والصنوبر على الوجه .

• يمكن تقديم الأرز الأحمر كطبق جانبي على مائدة الغداء مع أطباق السمك المشوي أو الدجاج المحمر .

 

 

 

إذا أعجبتك هذه اللعبة قم بدعوة الأصدقاء لتجربتها.