البسكويت المالح المحشو

مكونات البسكويت المالح المحشو

مكونات عجينة البسكويت 

• 150 غرام من الزبدة.
• 300 غرام من الدقيق المنخول.
• 2 حبة من البيض.
• رشّة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة من جبن الموزاريلا.
• 1 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

مكونات حشوة البسكويت المالح

• جبن كريمي.
• جبن موزاريلا.

ملاحظة: بالإمكان استبدال الجبن في الحشوة باللبنة أو إضافة الزيتون المقطع .

طريقة تحضير البسكويت المالح المحشو

طريقة تحضير البسكويت

• نضع في وعاء عميق كلاً من الزبدة والدقيق، ثم نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• ثم نضيف جبن الكريم وجبن الموزاريلا والبيض، ونعجن باليد حتى تندمج المكونات.
• نضيف البقدونس، ثم نعاود الدعك حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نتركها لترتاح لمدة خمس دقائق، ثم نمدها على سطح صلب نظيف باستخدام النشابة.
• وذلك حتى تصبح بسماكة متوسطة تقارب نصف سنتيمتر، ونقطعها باستخدام قطاعة البسكويت باستخدام الشكل الذي نريده.
• نرتب قطع العجين في صينية الفرن بعد تغليفها بورق زبدة.
• ثم ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
• ونشويها لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر من الوجه الاسفل.
• نخرج البسكويت من الفرن وندعه في الصينية حتى يبرد ثم نحشيه.

تحضير حشوة البسكويت المالح

• نضع في وعاء صغيرة كمية من جبن الكريم مع الموزاريلا، ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
• يمكن إضافة أي نوع من المنكهات مثل الشطة الحمراء، الزيتون المقطع أو حبة البركة.
• ثم نبدأ بحشي البسكويت فنضع على قطعة من البسكويت كمية من الحشوة، ونغلقها بقطعة بسكويت أخرى.
• ونكرر حتى تنتهي كل الكمية فيصبح البسكويت المالح المحشو جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم البسكويت المالح المحشو

• نرتب حبات البسكويت المالح المحشو في أطباق التقديم ويقدم بارداً إلى جانب طبق من الخضروات المقطعة مثل الخيار، الفليفلة الخضراء و البندورة الكرزية.

هل أحببت هذه الوصفة؟ العب مجدداً واستكشف مختلف الوصفات العربية والغربية.