طريقة عمل فتة الزبادي

Advertisement
طريقة عمل فتة الزبادي
طريقة عمل فتة الزبادي
وقت الطهي

10 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

2 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

فتة الزبادي من الأطعمة الشعبية جدا في بلاد الشام خاصة والعالم العربي عامّة ومن المعتاد تقديمها على الفطور او الغداء عند تحضيرها مع اللحوم أو الدجاج كما يمكن تقديمها كمقبّلات عند تحضيرها مع الحمّص والخبز المحمّص فقط. وترجع كلمة فتة إلى (فتات) لأن فتات الخبز مكوّن أساسي في إعدادها. وهي من الأطباق الدسمة لأنها تُسقى بالسمن أو الزيت النباتي وبالتالي عند تناولها يشعر الفرد بالشبع لفترة طويلة. وكما ذكرنا سابقا تتنوع طرق تحضير الفتة في العالم العربي. وفي مقالنا اليوم سوف نتطرّق إلى كيفية إعداد فتة الزبادي الشهية. قراءة ممتعة

فتة زبادي

مكونات فتة الزبادي

  • 1 كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب).
  • 1 ملعقة صغيرة ونصف من الطحينية.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 1 عصير ليمونة حامضة واحدة.
  • 1/2  رغيف من الخبز المحمّص.
  • رشة من الملح (حسب الرغبة).
  • كمية من البقدونس مفروم للتزيين.

فتة زبادي

طريقة تحضير فتة الزبادي 

  • أولا نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية الشكل تقريبا. 
  • في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت النباتي ونحمّيه على نار مرتفعة.
  • ثم نقلي قطع الخبز فيه ونصفّيها من الزيت بوضعها على ورق نشاف.
  • ثانيا نخلط بشكل جيد اللبن الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة ونصف من الطحينية، وعصير ليمونة، وفصَّي الثوم مع رشة ملح.
  • نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس واسعة، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي والطحينية.
  • لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء المزيد من النكهة يمكن إضافة طبقة من حبّات الحمّص المسلوقة.
  • مع كمية قليلة من مياه السلق فوق طبقة صلصة الزبادي والطحينية وعلى الوجه نضع ما تبقى من كمية الصلصة. 

فتة زبادي

طريقة تزيين وتقديم فتة الزبادي

  • نزيّن صينية البايركس بالبقدونس المفروم الناعم
  • نوزع الكمية المتبقية من قطع الخبز المحمص على الوجه أيضا. 
  • في مقلاة على النار نضع كمية من الصنوبر المقشور مع ملعقة طعام من الزيت النباتي ونقلّي فيها الصنوبر لمدة خمس دقائق.
  • ثم نصفيه ونضيفه على طبق فتة الزبادي. 
  • تقدّم الفتة ساخنة مع صحن من المخلل الخيار، اللفت، والفلفل. 
  • تؤكل أيضا مع صحن من الخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخيار، والبصل الأخضر. 

فتة زبادي

إذا اعجبتك الوصفة بإمكانك تجربة المزيد عبر اللعب في المرات القادمة مع نيفيرو.

Advertisement