طريقة عمل فتة الزبادي

مكونات فتة الزبادي

• 1 كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب).
• 1 ملعقة صغيرة ونصف من الطحينية.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1 عصير ليمونة حامضة واحدة.
• 1/2  رغيف من الخبز المحمّص.
• رشة من الملح (حسب الرغبة).
• كمية من البقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير فتة الزبادي 

• أولا نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية الشكل تقريبا. 
• في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت النباتي ونحمّيه على نار مرتفعة.
• ثم نقلي قطع الخبز فيه ونصفّيها من الزيت بوضعها على ورق نشاف.
• ثانيا نخلط بشكل جيد اللبن الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة ونصف من الطحينية، وعصير ليمونة، وفصَّي الثوم مع رشة ملح.
• نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس واسعة، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي والطحينية.
• لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء المزيد من النكهة يمكن إضافة طبقة من حبّات الحمّص المسلوقة.
• مع كمية قليلة من مياه السلق فوق طبقة صلصة الزبادي والطحينية وعلى الوجه نضع ما تبقى من كمية الصلصة. 

طريقة تزيين وتقديم فتة الزبادي

• نزيّن صينية البايركس بالبقدونس المفروم الناعم
• نوزع الكمية المتبقية من قطع الخبز المحمص على الوجه أيضا. 
• في مقلاة على النار نضع كمية من الصنوبر المقشور مع ملعقة طعام من الزيت النباتي ونقلّي فيها الصنوبر لمدة خمس دقائق.
• ثم نصفيه ونضيفه على طبق فتة الزبادي. 
• تقدّم الفتة ساخنة مع صحن من المخلل الخيار، اللفت، والفلفل. 
• تؤكل أيضا مع صحن من الخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخيار، والبصل الأخضر. 

إذا اعجبتك الوصفة بإمكانك تجربة المزيد عبر اللعب في المرات القادمة مع نيفيرو.