طاجن الكبد والقوانص اللذيذ

مكونات طاجن الكبد والقوانص اللذيذ 

• ½ كيلو كبد مع قوانص مغسولة ومنقوعة بالملح، الليمون، والخل. 
• 2 حبة طماطم مقشرة، مقطعة إلى قطع صغيرة. 
• 2 فص من الثوم المفروم ناعم.
• 1 حبة بصل، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو لمكعبات. 
• 2حبة فلفل أحمر رومي، مقطع.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
•  رشة من الملح، حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل، حسب الرغبة.
• ضمة كزبرة، مغسولة ومفرومة فرم ناعم. 

 

 

طريقة تحضير طاجن الكبد والقوانص اللذيذ 

• نقوم بتنظيف الكبد والقوانص من أي زوائد أو دهون ونضعها في طبق عميق
• مع كوب من الماء، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الخل، وعصير نصف ليمونة.
• نترك الكبد والقوانص في محلول النقع لمدة نصف ساعة وبعدها نقوم بتصفيتهم جيداً.
• ثم نبدأ بتسخن زيت الزيتون في طاجن على نار متوسطة حتى لا يحترق زيت الزيتون.
• بعد ذلك نضيف إليه البصل ثم الثوم ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح شفاف.
• في هذه المرحلة نقوم بإضافة الكبد والقوانص ونقلب حتى يتغير لونها.
•  ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي والطماطم المقطعة للخليط السابق. 
• بعد ذلك نتبل محتويات الطاجن بالملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
• نقوم بإضافة القليل من الكزبرة إلى الخليط ونحرك مرة أخرى وبرفق
• ثم نضع الطاجن في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق أو حتى نتأكد من نضوج الكبدة. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين طاجن الكبد والقوانص اللذيذ 

• نقوم بسكب الكبد والقوانص في طبق التقديم، ونقدمه مباشرة. 
• يمكن تزيين الطبق بالكزبرة الخضراء وشرائح الفلفل الحار. 
• يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز. 
• يفضل عند تحضير هذا الطاجن إستخدام كبد وقوانص طازجة حتى نحصل على نتيجة أفضل بمذاق ورائحة شهية. 

 

 

 

إذا أعجبتك اللعبة قم باللعب من جديد وشارك النتائج مع الأصدقاء.