كبة التمن العراقية

مكونات كبة التمن العراقية الشهيرة

• نصف كوب من الأرز الأصفر المسلوق.
• ربع حبة من البطاطس المسلوقة.

مكوّنات حشوة كبة التمن العراقية 

• نصف بصلة مفرومة.
• ربع كوب من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

طريقة تحضير كبة التمن العراقية الشهيرة

• في البداية يجب أن نقوم بتحضير عجينة الكبة، وذلك من خلال خلط الأرز، والبطاطس جيداً لعدة دقائق حتّى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
• ثم ننتقل إلى تحضير الحشوة، وذلك من خلال خلط جميع مكوّنات الحشوة في مقلاةٍ واسعة ومناسبة، ثم نرفع المقلاة ونضعها على النار.
• نستمر بتقليب مكونات الحشوة جيداً حتّى يجف ماء اللحم، وينضج تماماً.
• وبعد الانتهاء من تحضير الحشوة، نبدأ بتشكيل كرات من العجينة بأحجام متوسطة، ونبدأ بضغطها بحيث يتم حشيها باللحم.
• وبعد أن ننتهي من حشي كامل كمية العجينة بالحشوة ، نقوم بتحضير صينية فرن مناسبة.
• ونقوم بدهنها بزيت الذرة، ثم يتم صف كرات الكبة داخلها، مع الحرص على ترك مسافةٍ صغيرةٍ بين كلّ كرة والأخرى.
• نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ونترك الصينية حوالي 25 دقيقة حتّى تنضج الكبة تماماً وتتحمر.
• عندئذ نخرج الصينية من الفرن فتكون كبة التمن العراقية جاهزة. 

طريقة تقديم و تزيين كبة التمن العراقية الشهيرة

• تقدم هذه الكبة الشهية على الغداء مع اللبن أو المخللات والسلطة أو يمكن تقديمها كمقبلات في العزائم. 
• يمكن أن نقوم بقلي الكبة في الزيت في حال عدم توفر الفرن 
• يتم تزيين طبق الكبة بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء. 

هل أصبنا في تخمين الوصفة التي تفكرون بها؟ اذاً العبوا من جديد ودعونا نستمتع معاً.