كباب الخضار المغذي

مكوّنات كباب الخضار المغذي 

• أربع حبّات من البطاطس المبشور.
• حبّتان من الجزر المبشور.
• بقدونس مفروم، حسْبَ الرغبة.
• أربع حبّات من الكوسا المبشورة.
• بيضة.
• بهارات مشكّلة، حسْب الرغبة.
• ملح، حسْب الرغبة.
• حبّة كبيرة من البصل.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشّة من الكركم.
• نصف كأس من الماء للعجن.
• ثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكأس من طحين الحمّص.
• زيت نباتيّ، للقلي.

طريقة تحضير كباب الخضار المغذي 

• في البداية يجب ان نقوم بتحضير خليط الكباب، حيث نقوم بوضع البطاطس المبشورة في وعاء متوسّط الحجم مع كل من الجزر، الكوسا، البصل والبقدونس.
• ثم نقوم بوضع البيضة فوق المكوّنات السابقة في الوعاء، ونبدأ بخلط المكونات جيّداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• بعدها نقوم بتتبيل الخليط بكل من الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، والكركم ونتابع التقليب.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الطحين الأبيض، طحين الحمّص، الماء، البيكنج باودر ونعجن جيّداً حتّى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متجانسة بشكل كامل.
• وعندما ننتهي من تحضير العجينة، نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت النباتيّ في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة. 
• وعندما يسخن الزيت نقوم بسكب مقدار من مزيج الكباب في الزيت بواسطة ملعقة.
• ثم نقلّب قطع الكباب على الوجه الآخر حتى تتحمر وتنضج بشكل كامل.
• وعندما ينضج الكباب نقوم بإخراجه من الزيت ونضعه في طبق فيكون كباب الخضار المغذي جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم و تزيين كباب الخضار المغذي بسهولة

• يقدم كباب الخضار على الغداء مع أحد أنواع الشوربات أو مع السلطة.
• يمكن تزيين طبق الكباب ببعض شرائح الليمون الحامض.
• يمكن إضافة الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً إلى خليط الخضروات.

إذا كنت من محبين الكباب فهناك عدة طرق بانتظارك، العب معنا ولا تتردد في تجربتها.