كباب الخضار المغذي

Advertisement
كباب الخضار المغذي
كباب الخضار المغذي
وقت الطهي

10 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يعتبر الكباب من أشهر الأطباق الشرقية التي تنتشر في معظم المناطق العربية، وللكباب أشكال عديدة وطرق تحضير متنوعة، فمنها كباب اللحم بأنواعه أو كباب الدجاج أو حتى كباب الخضار، ويتميز كباب الخضار بقيمته الغذائية العالية وخفته على المعدة، كما أنه يحضر بطريقة سهلة للغاية لذلك ينال شعبية كبيرة بين الاشخاص.

وفي هذه الوصفة سوف نتحدث عن أشهى الطرق لتحضير كباب الخضار، بنكهة شهية ومكونات مغذية وبالتالي فوائد متعددة ورائعة لصحة الجسم، تابعوا معنا لتتعرفوا على هذه الوصفة أكثر وتجربوها بأنفسكم.

كباب الخضار

مكوّنات كباب الخضار المغذي 

  • أربع حبّات من البطاطس المبشور.
  • حبّتان من الجزر المبشور.
  • بقدونس مفروم، حسْبَ الرغبة.
  • أربع حبّات من الكوسا المبشورة.
  • بيضة.
  • بهارات مشكّلة، حسْب الرغبة.
  • ملح، حسْب الرغبة.
  • حبّة كبيرة من البصل.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشّة من الكركم.
  • نصف كأس من الماء للعجن.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكأس من طحين الحمّص.
  • زيت نباتيّ، للقلي.

كباب الخضار

طريقة تحضير كباب الخضار المغذي 

  • في البداية يجب ان نقوم بتحضير خليط الكباب، حيث نقوم بوضع البطاطس المبشورة في وعاء متوسّط الحجم مع كل من الجزر، الكوسا، البصل والبقدونس.
  • ثم نقوم بوضع البيضة فوق المكوّنات السابقة في الوعاء، ونبدأ بخلط المكونات جيّداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • بعدها نقوم بتتبيل الخليط بكل من الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، والكركم ونتابع التقليب.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الطحين الأبيض، طحين الحمّص، الماء، البيكنج باودر ونعجن جيّداً حتّى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متجانسة بشكل كامل.
  • وعندما ننتهي من تحضير العجينة، نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت النباتيّ في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة. 
  • وعندما يسخن الزيت نقوم بسكب مقدار من مزيج الكباب في الزيت بواسطة ملعقة.
  • ثم نقلّب قطع الكباب على الوجه الآخر حتى تتحمر وتنضج بشكل كامل.
  • وعندما ينضج الكباب نقوم بإخراجه من الزيت ونضعه في طبق فيكون كباب الخضار المغذي جاهزاً للتقديم. 

كباب الخضار

طريقة تقديم و تزيين كباب الخضار المغذي بسهولة

  • يقدم كباب الخضار على الغداء مع أحد أنواع الشوربات أو مع السلطة.
  • يمكن تزيين طبق الكباب ببعض شرائح الليمون الحامض.
  • يمكن إضافة الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً إلى خليط الخضروات.

كباب الخضار

إذا كنت من محبين الكباب فهناك عدة طرق بانتظارك، العب معنا ولا تتردد في تجربتها.

Advertisement