الجلاش بالخضروات الصيامي

المكونات اللازمة لتحضير الجلاش بالخضروات الصيامي 

• نصف كيلو رقائق جلاش.

• ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
• مئتان وخمسون غراماً من المشروم.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
• حبتان من الفليفلة الروميّة الخضراء المقطع إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم.
• زيتون أسود، أو أخضر منزوع البذور حسب الرغبة.
• نصف كوب من السمن النباتيّ.

طريقة تحضير الجلاش بالخضروات الصيامي 

لتحضير حشوة الجلاش بالخضروات الصيامي 

1. نسخن كميّة من السمن في مقلاة واسعة، ثم نشوّح البصل حتّى يصبح طرياً.
2. بعدها نضيف له المشروم، والفلفل الروميّ، ونقلب الخليط ونتركه حتى تقترب المكونات من النضج لمدّة خمس دقائق.
3. في هذه الأثناء نقطّع الطماطم إلى حلقاتٍ رفيعةٍ، ثم نخلي الزيتون الأسود أو الأخضر من النوى، ونقطعه إلى دوائر أو حلقات. 
4. كما يمكنك استخدام الزيتون المقطع والجاهز بعد تصفيته من السوائل جيداً. 

لتحضير جلاش بالخضروات صيامي 

1. الآن نفرد نصف كمية أوراق الجلاش في صينيّة للفرن، مع مراعاة دهن ملعقة كبيرة من السمن بين كلّ ثلاث أوراقِ جلاشٍ متتابعة.
2. ومن ثم نضع الحشوة على ورق الجلاش مع بضع شرائح من الطماطم، وحلقات الزيتون.
3. ثم نغطّي الخضروات بالكميّة المتبقية من ورق الجلاش، مع الحرص على الضغط عليها قليلاً، حتّى لا تتفتّح أثناء الخبز.
4. بعدها نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات متساويّة في الحجم.
5. ثم نذوّب كريمة الطبخ في كوبِ ماءٍ فاترٍ، ثم نتبله بقليل من الملح، والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
6. ومن ثم نقوم بسكبه على صينيّة الجلاش ونوزعه عليها ليغطيها بالكامل.
7. ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتّى تتشرّب كمية الكريمة كاملةً.
8. وبعد أن تشربت صينية الجلاش كل الكريمة نقوم بإدخال الصينية إلى فرنٍ مسخّنٍ سابقاً على حرارة مئة وثمانين درجة.
9. وذلك لمدّة خمس عشرة دقيقة.
10. حتّى تنضج الخضروات جيداً ويتحمّر سطح الجلاش وتصبح مقرمشة قليلاً فيكون جلاش بالخضروات صيامي جاهزاً للتقديم. 

اقتراحات لتحضير الجلاش بالخضروات الصيامي 

• يمكنك إضافة الذرة المسلوقة إلى الحشوة. 
• وبإمكانك إضافة أي نوع جبنة تفضله مثل الشيدر أو الموزاريلا المبشورة. 

طريقة تقديم وتزيين الجلاش بالخضروات الصيامي 

• يقدم الجلاش بالخضروات الصيامي كمقبلات أو كوجبة رئيسية لمن لا يحب تناول اللحم أو الدجاج وخاصة الأطفال.

• يزين الطبق بحبات من الزيتون الأسود أو الأخضر مع شرائح من الفليفلة الخضراء الرومية وطماطم كرزية.

الوصفات الصيامية مثالية للأشخاص النباتيين، العب مرة أخرى لتكتشف باقي الوصفات.