فتة الحمص مع الخبز المقلي

Advertisement
فتة الحمص مع الخبز المقلي
فتة الحمص مع الخبز المقلي
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

هناك العديد من الأطباق الشامية اللذيذة التي تستحق التجربة وعلى رأسها فتة الحمص مع الخبز المقلي، ويمكن القول أن الحمص من أكثر البقوليات التي نستخدمها في مطبخنا العربي لتحضير العديد من اليخنات والسلطات، وتحتوي فتة الحمص مع الخبز المقلي على الكثير من الفوائد، فمن المعروف ان الحمص وغيره من البقوليات غني بالبروتين النباتي، لذلك ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول مثل هذه الأطباق بشكل مستمر، وتتناسب وصفة اليوم مع الأشخاص النباتيين وذلك لأنها خالية من أي لحوم. 

 

 

 

حمص

 

مكونات فتة الحمص مع الخبز المقلي 

  • 1 كوب من الحمص المنقوع في الماء لمدة 12 ساعة.
  • ماء للسلق.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 كوب من اللبن الرائب.
  • 1 رغيف الخبز مقطع إلى مكعبات. 
  • زيت نباتي للقلي.
  • ½ كوب من الصنوبر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح طعام.
  • ¼ ملعقة صغيرة من كل الفلفل الأسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ¼ ملعقة صغيرة من السماق.

 

ثوم مفروم

 

 

طريقة تحضير فتة الحمص مع الخبز المقلي 

  • في البداية نسلق الحمص في وعاء عميق لمدة 20 دقيقة وذلك بعد نقعه ليلة كاملة بالماء.
  • ثم نصفيه من الماء ونضعه في وعاء أخر. 
  • بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم نقلي قطع الخبز ويجب ان نقلب بإستمرار.
  • نقوم بإحضار طبق عميق ثم نضع فيه كل من اللبن الرائب، الثوم ورشة من الملح، ثم نضيف نصف كمية الخليط على الحمص. 
  • بعد ذلك نضع خليط الحمص في طبق التقديم ونغطيه بطبقة من الخبز المقلي.
  • بعدها نضع ما تبقى من خليط اللبن الرائب على الوجه.
  • في هذه الخطوة نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة، ونقلي فيها الصنوبر حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح.

 

صنوبر

 

طريقة تقديم وتزيين فتة الحمص مع الخبز المقلي 

  • نقدم الفتة ساخنة بعد تزينها بالصنوبر المقلي.
  • يمكن تناول هذا الطبق مع المخلل وسلطة الفتوش. 
  • يفضل تناول هذا الطبق كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 

 

 

فتة الحمص مع الخبز المقلي

 

الآن بعد أن خضت هذه التجربة قم بمشاركة النتائج مع الأصدقاء وألعب من جديد. 

Advertisement