القلقاس بالسلق الأخضر مع اللحم

 

مكوّنات القلقاس بالسلق الأخضر مع اللحم

• ربع كيلو جرام من السلق المقطع قطعاً صغيرة.

• 1 كيلو جرام من القلقاس المقطع مكعبات.

• كوبان من مرق الدجاج.

• نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعماً.

• عشرة فصوص من الثوم المهروس.

• نصف كيلو من لحم العجل أو البقر المقطع مكعبات صغيرة.

• حبتان من البصل المفروم ناعماً.

• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير القلقاس بالسلق الأخضر مع اللحم

1. نضع زيت الزيتون على النار، ثم نتركه حتى يسخن.

2. ثم نضع البصل واللحم فوقه، من ثم نقلب لدقائق حتى يتغيّر لون اللحم ويصبح مائلاً للذهبي.

3. بعد ذلك نقوم بسكب مرق الدجاج الساخن، ثم نترك اللحم على النار لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماً.

4. من ثم نضيف القلقاس، ثم نترك المكوّنات على نار متوسطة حتى ينضج القلقاس ويصبح طرياً لحوالي العشر دقائق.

5. ثم نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضع فوقه السلق والكزبرة.

6. من ثم نقلّب حتى يجف الماء الموجود في الخضار، بعدها نضيف الثوم، ثم نقلب حتى يتغيّر لونها.

7. بعد ذلك نقوم برفع الخليط السابق عن النار، ثم نضعه في الخلاط، ونقوم بخلطه حتى يصبح ناعماً.

8. من ثم نقوم بسكب الخليط السابق في قدر اللحم والقلقاس.

9. ثم نترك المكوّنات على نار خفيفة حتى تمتزج النّكهات لمدة خمس دقائق.

10. ثم نقوم برفعها من على النار، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

طريقة تقديم القلقاس بالسلق الأخضر مع اللحم

• نقوم بسكب القلقاس باللحم في طبق التقديم، ثم نقدمه ساخناً.

• يمكن أن نقدم طبق القلقاس باللحم مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء كوجبة غذائية متكاملة.

هل قمنا بتخمين الوصفة الصحيحة؟ اذا اعجبتك اللعبة فكر في وصفة جديدة والعب مرة اخرى