الأرز بالجمبري والسبيط

وصفتنا اليوم هي وصفة من ألذ المأكولات البحرية التي يتم تحضيرها مع الأرز بشكل أساسي، وقبل أن تعرفوا طريقة تحضيرها بالتفصيل علينا معرفة القيمة الغذائية لهذه الوجبة فهي تحتوي على الجمبري والسبيط، ولمن لا يعرف السبيط فهو نوع من أنواع السمك الذي يعيش في أعماق البحر ويسمى أيضاً بالكاليماري، ويتميز بلحمه و مذاقه اللذيذ والغني بالبروتينات.

أما الجمبري والذي يدعى أيضاً بالروبيان فهو ذو سعرات حرارية قليلة جداً حيث يمكن تناول الجمبري بدلاً من تناول اللحوم الأخرى إذا كان الشخص يرغب في إنقاص وزنه، وإليكم طريقة عمل الأرز بالجمبري والسبيط تابعوا معنا. 

 

مكونات الأرز بالجمبري والسبيط 

• كيلو من أرز بسمتي.
• نصف كيلو من السبيط.

• نصف كيلو من الجمبري.

• أربع حبات من الجزر.
• أربع حبات من الطماطم.
• حبتان من البصل.
• ست حبات من الفلفل الحلو.
• ضمة من البقدونس والكزبرة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من القرنقل.
• ملح حسب الذوق.

طريقة تحضير الأرز بالجمبري والسبيط 

1. في البداية يجب علينا أن نقوم بتنظيف الجمبري والسبيط جيداً ثم نقوم بتتبيلهم بالملح والليمون لتعزيز النكهة ومنع الزنخة.
2. بعدها نقوم بتقطيع البصل إلى جوانح ثم نشوحه بالزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
3. وبعد أن يصبح لونه ذهبياً، نقوم بإضافة الجزر المبشور والفلفل الحلو بعد أن نقوم بتقطيعه إلى مكعبات.
4. وبعد ذلك نقوم بإضافة السبيط بعد أن تصبح الخضروات طرية قليلاً ثم نقوم بتقليبه جيداً مع البصل والخضروات. 
5. وفي هذه الأثناء نقوم بغسل الأرز جيداً ثم نضعه في قدر مع الماء المغلي بمقدار سبعة أكواب، وبعد أن يغلي الماء نغطي القدر ونتركه على نار هادئة.
6. وبعد ذلك نقوم بإحضار قدر آخر ونضع فيه بصلة صغيرة مفرومة، ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب البصل معها على نار هادئة.
7. ويمكننا إضافة أربعة فصوص من الثوم حسب الرغبة.
8. ثم نقوم بإضافة الجمبري وحبات الطماطم المقطعة مع كل من: الملح، الفلفل، الكمون، ونقلب جميع المكونات إلى أن تنضج تماماً.
9. وأخيراً عند نضج الأرز والسبيط يكون طبق الأرز بالجمبري والسبيط جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم و تزيين  الأرز بالجمبري والسبيط 

•  نسكب الأرز بالسبيط في طبق تقديم مناسب ثم نقوم بإضافة الجمبري على الوجه ونزينه بالبقدونس والكزبرة.
• يقدم الأرز بالجمبري والسبيط على الغداء بعد أن يتم تزييه بشرائح الليمون الحامض. 

إن الأرز بالجمبري والسبيط الشهي المغذي من أكثر الأطباق فائدة العب مجدداً وتعرف على المزيد من الوصفات الصحية.