15 دقيقة
20 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
عش البلبل هو إحدى الحلويات السورية المشهورة جداً والتقليدية. وهو عبارة عن عجينة محشية بعدة حشوات متنوعة مثل الفستق الحلبي أو القشدة أو الجبنة. ولقد سميت بعش البلبل كون شكلها يشبه عش هذا الطائر.
ولكن هل سبق لك وقمت بتجربة حلوى عش البلبل باللبنة؟
إن حشوة اللبنة لذيذة بقدر الجبنة والقشدة وتمنح هذه الحلوى مذاقاً مميزاً ورائعاً لا تستطيع مقاومته.
هذه الحلوى مثالية بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك والمناسبات والأعياد. وذلك لأنها سهلة وبسيطة التحضير ومكوناتها اقتصادية. وفاخرة جداً لتقديمها للضيوف دون الحاجة لشراء الحلويات الجاهزة والمكلفة.
لذلك إذا كنت ترغب بتحضير هذه الحلوى والاستمتاع بها مع عائلتك ومن تحب، سنقدم لك فيما يلي خطوات تحضيرها بدقة واحترافية.
المكونات اللازمة لتحضير حلوى عش البلبل باللبنة
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من العسل.
المكوّنات اللازمة لتحضير حشوة حلوى اللبنة لعش البلبل
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبنة.
- رشّة من جبنة الموتزاريلا.
طريقة تحضير حلوى عش البلبل باللبنة
- نضع في طبق واسع كل من: الدقيق، الخميرة، والسكر. ونقلبهم جيداً ليختلطوا.
- بعد ذلك نضيف لبن الزبادي والحليب، ونُقلب حتى تمتزج المكونات معاً وتتكوّن لدينا عجينة طريّة متماسكة.
- عندئذ نغطّي العجينة، ونتركها لمدّة ساعة تقريباً حتّى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- وبعد مرور الوقت وتخمر العجينة، نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ نفرد فوقها اللبنة والجبنة.
- وأخيراً نقوم بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- وذلك لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر وتنضج بالكامل.
- عندئذ نخرجها من الفرن بحذر وندهنها بملعقة كبيرة من العسل لتصبح حلوى عش البلبل باللبنة جاهزة للتقديم مباشرةً.
طريقة تقديم وتزيين حلوى عش البلبل باللبنة
- نقطع حلوى عش البلبل باللبنة بشكل مثلثات أو بالشكل الذي نرغب به ونقدمها ساخنة.
- يزين عش البلبل برشة من حبة البركة (الحبة السوداء) حسب الرغبة.
- تقدم هذه الحلوى في شهر رمضان المبارك والعزومات مع الشاي الساخن.
إذا نجحنا في تخمين وصفتك، فكر بحلوي أخرى والعب قدر ما تشاء.
العب مع نيفيرو
