طاجين البرجر باللحم

مكوّنات طاجين برجر اللحم 

• ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
• حبة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح دائرية.
• بصلة مقطعة إلى شرائح دائرية.
• حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
• فلفل أسود.
• ملح طعام.

طريقة تحضير طاجين برجر اللحم اللذيذ

• لتحضير هذه الوصفة علينا أولاً أن نقوم بوضع كمية اللحم المفروم في وعاء الخلاط الكهربائي.
• ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة ليتم هرس اللحم حتّى يصبح كالعجينة.
• عندها نبدأ بتقسيم عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم ببسطها على لوح صلب.
• ويجب أن نقوم بمد كرات اللحم باستخدام الشوبك بطريقة لطيفة حتّى تصبح كالأقراص.
• وعندما ننتهي من تشكيل كامل كمية الأقراص، نقوم بوضع أقراص البرجر في صينيةٍ فرن واسعة.
• ثم نقوم بتحضير وتسخين الفرن على حرارة 180درجةً مئوية.
• وعندما يسخن الفرن نقوم بإدخال صينية البرجر فيه، ونتركها مدّة عشر دقائق.
• بعد ذلك نقوم بإخراج طاجين البرجر من الفرن، ونقوم بإضافة كل من الطماطم، البصل، الفلفل الأخضر، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا إليه.
• ثم نقوم بتقليب الخضار مع بعضها فقط دون أن نقترب من البرجر.
• وعندما ننتهي نقوم بتوزيع جبن الشيدر على الوجه، ثم نعيد صينية البرجر إلى الفرن، ونتركها تنضج وتتحمر مدّة أربعين دقيقة.
• وأخيراً نخرج طاجين البرجر من الفرن ليصبح جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم و تزيين طاجين البرجر باللحم 

• يقدم طاجين البرجر باللحم اللذيذ على الغداء مع البطاطس المقلية ويمكن تحضيره مع خبز البرجر المدور. 
• يتم تزيين البرجر ببعض أوراق الخس ورشة من السمسم.

جربوا البرجر بهذه الطريقة وفكروا بوصفة أخرى ودعونا نخمنها معاً.