كيكة الرواني اليمنية

مكونات كيكة الرواني اليمنية الشهيرة

• خمس بيضات.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• فنجان صغير من السكر.

مكوّنات القطر لتزيين كيكة الرواني اليمنية 

• كوبان من الماء.
• كوب من السكر.
• عود من القرفة.
• بضعة قطرات من عصير الليمون.

طريقة تحضير كيكة الرواني اليمنية الشهيرة

• في البداية يجب أن نقوم بوضع البيض في وعاء عميق ونقوم بخفقه على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى يصبح البيض كريمي.
• وعندها نقوم بإضافة الفانيلا والسكر إلى البيض المخفوق ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض .
• وبعدها نقوم بإضافة كلاً من الطحين والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونقلبه جيداً حتى تمام المزج.
• وبعد أن ننتهي من تحضير خليط الكيك، نقوم بسكب الخليط المتشكل لدينا في القالب بعد أن نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة.
• ثم نقوم بإدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة ونترك القالب بالفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن ينضج تماماً .
• وفي تلك الأثناء نقوم بتحضير القطر من خلال غلي السكر مع الماء والقرفة على نار متوسطة لبضعة دقائق.
• ثمّ نقوم بإضافة الليمون، وتركه لدقيقتين إضافيتين.
• وعندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونبدأ بسكب القطر عليها حتى تتشربه بنسبة جيدة وعندها تصبح كيكة الرواني اليمنية جاهزة للتقديم . 

طريقة تقديم و تزيين كيكة الرواني اليمنية الشهيرة

• يتم تقديم كيكة الرواني اليمنية كتحلية مع القهوة أو الشاي للأصدقاء. 
• يمكن تزيين الكيكة عن طريق رشها ببرش جوز الهند بعد أن تنضج.
• يمكن أيضاً أن يتم تزيينها ببرش الفستق الحلبي. 

هل أعجبتكم طريقتنا في تخمين أفكاركم؟ فكروا بوصفة أخرى والعبوا معنا من جديد لنستمتع معاً.