وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
3 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
كيكة الرواني هي كيكة شهية وخفيفة على المعدة، تحظى بشعبية كبير في معظم الدول العربية وتتميز بقوامها الهش لكونها مشربة بالقطر، ويكثر تقديمها في المطبخ اليمني الذي يقوم بتحضيرها بطريقة شهية وسهلة للغاية.
وفي هذه الوصفة سوف نذكر لكم كيفية تحضير كيكة الرواني على الطريقة اليمنية، فإذا كنتم ترغبون بالتعرف عليها أكثر، تابعوا معنا هذا المقال حتى النهاية وجربوها بنفسكم وسوف تحبونها بكل تأكيد.
مكونات كيكة الرواني اليمنية الشهيرة
- خمس بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- فنجان صغير من السكر.
مكوّنات القطر لتزيين كيكة الرواني اليمنية
- كوبان من الماء.
- كوب من السكر.
- عود من القرفة.
- بضعة قطرات من عصير الليمون.
طريقة تحضير كيكة الرواني اليمنية الشهيرة
- في البداية يجب أن نقوم بوضع البيض في وعاء عميق ونقوم بخفقه على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى يصبح البيض كريمي.
- وعندها نقوم بإضافة الفانيلا والسكر إلى البيض المخفوق ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض .
- وبعدها نقوم بإضافة كلاً من الطحين والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونقلبه جيداً حتى تمام المزج.
- وبعد أن ننتهي من تحضير خليط الكيك، نقوم بسكب الخليط المتشكل لدينا في القالب بعد أن نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة.
- ثم نقوم بإدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة ونترك القالب بالفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن ينضج تماماً .
- وفي تلك الأثناء نقوم بتحضير القطر من خلال غلي السكر مع الماء والقرفة على نار متوسطة لبضعة دقائق.
- ثمّ نقوم بإضافة الليمون، وتركه لدقيقتين إضافيتين.
- وعندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونبدأ بسكب القطر عليها حتى تتشربه بنسبة جيدة وعندها تصبح كيكة الرواني اليمنية جاهزة للتقديم .
طريقة تقديم و تزيين كيكة الرواني اليمنية الشهيرة
- يتم تقديم كيكة الرواني اليمنية كتحلية مع القهوة أو الشاي للأصدقاء.
- يمكن تزيين الكيكة عن طريق رشها ببرش جوز الهند بعد أن تنضج.
- يمكن أيضاً أن يتم تزيينها ببرش الفستق الحلبي.
هل أعجبتكم طريقتنا في تخمين أفكاركم؟ فكروا بوصفة أخرى والعبوا معنا من جديد لنستمتع معاً.
Advertisement