إيدام الزهرة بالدجاج

لا يوجد شيء أشهى من طبق الدجاج مع الخضروات، خاصةً عندما تبحث عن تحضير طبق صحي وسهل بآن واحد. 

هذا الطبق هو إيدام الزهرة بالدجاج. وهو طبق غني بالتوابل اللذيذة وصلصة مميزة ستذهلك حقاً. 

حيث تمتزج جميع النكهات في هذا الطبق بشكلٍ مثالي مع الدجاج مما يعزز النكهة، ويمنح الدجاج مذاقاً لا يقاوم. 

 

 

إيدام الدجاج والزهرة صحي جداً ومغذي ومثالي لفصل الشتاء، وسيحبه أطفالك بالتأكيد ويطلبونه باستمرار. 

قم بتجهيز المكونات المذكورة أدناه، وحضر هذا الإيدام اللذيذ بخطوات سهلة كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير إيدام الزهرة بالدجاج

• قطعتان من صدور الدجاج.
• رأس كبير الحجم من البصل مقطّع إلى أرباع.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى أرباع.
• نصف رأس زهرة مقطع إلى زهرات.
• حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس مقطعتان إلى مربّعات.
• ثلاث قرون، أو حسب الرغبة من الفليفلة الخضراء الحارّة المقطعة إلى مربّعات.
• فليفلة خضراء مقطّع إلى مربعات.
• أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
• أربع حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• علبة من الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الماء.
• كمية قليلة من كل من: الخلّ، الملح، الكركم، الكاري، والفلفل الأحمر الحار المطحون.

 

 

طريقة تحضير إيدام الزهرة بالدجاج 

1. 1. في البداية نقطع صدور الدجاج إلى مربّعات متوسطة الحجم.
   2. ثم نرشّ ربع ملعقة صغيرة من الملح والدقيق فوق قطع الدجاج وندعكها جيداً. 
   3. ومن ثم نترك قطع الدجاج بالتتبيلة لمدة عشر دقائق، ثم نغسلها جيداً.
   4. بعد ذلك نضيف لها نصف ملعقة كبيرة من الكاري، رشة من الفلفل الأحمر الحار، ملعقة صغيرة من الخلّ وربع ملعقة صغيرة من الملح.
   5. ثم نقوم بتقليب المكوّنات بشكلٍ جيد، ونضعها جانباً.
   6. في هذه الأثناء نضع قدر على النار، ونسكب فيه الزيت النباتي، ثم نضيف البصل والبطاطس.
   7. ونقلب المكوّنات باستمرار حتى تنضج البطاطس نصف نضج.
   8. عندها نضيف قطع الدجاج، ونتركها على النار حتى تبدأ بالنضج.
   9. ومن ثم نضيف القرنبيط والطماطم، ونقلب ثم نترك المكوّنات على نارٍ خفيفة حتى تطهى معاً.
   10. في هذه الأثناء نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: اللبن الزبادي، الكزبرة، البقدونس، النعناع، الفليفلة الخضراء، الثوم، الفليفلة الحارة والزنجبيل.
   11. ثم نضع ملعقتين صغيرتين من الكاري، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار، نصف ملعقة كبيرة من الخلّ وملعقتين صغيرتين من الكركم.
   12. ومن ثم نشغل الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح لدينا مزيج ناعم القوام. 
   13. عندئذ نضيف خليط الطماطم والبصل الذي تمّ طهوه في القدر الآخر فوق المزيج. 
   14. ومن ثم نضيف قطعتين من البطاطس، ثم نطحن المكوّنات في الخلاط جيداً حتى لا يبقى تكتلات. 
   15. وأخيراً نسكب الخليط فوق الدجاج، ونتبله بالملح حسب الرغبة.
   16. ثم نترك المكونات تغلي على النار لمدة عشر دقائق.
   17. وبعد عشر دقائق نتركها على نارٍ خفيفة حتى تتجانس المكونات وتنضج مع بعضها بالكامل. 
   18. عندئذ نرفع القدر عن النار ونسكب الإيدام ليصبح إيدام الزهرة بالدجاج جاهزاً لتقديمه حالاً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين إيدام الزهرة بالدجاج

• يقدم إيدام الزهرة بالدجاج ساخناً ونزينه بالبقدونس المفروم.
• يمكنك تقديم هذا الإيدام إلى جانب طبق من الأرز أو البرغل بالشعيرية أو تناوله بالخبز.

 

 

شارك اللعبة مع أصدقائك ليلعبوا أيضاً وتصبح لديهم تجربتهم الخاصة.