الأومليت بالبيستو وجبن البارميزان

المكوّنات اللازمة لتحضير الأومليت بالبستو وجبن البارميزان 

• خمس بيضات.
• نصف كوب من جبن بارميزان.
• كوب من  أوراق ريحان.
• ملعقة من كريمة الطهي الثقيلة.
• ملعقة ملح طعام. 
• ثلاث ملاعق من الصنوبر.
• خمس ملاعق من زيت الطماطم المُجفّفة.
• خبز الباجيت الفرنسي.
• سلطة خضراء طازجة للتقديم.

طريقة تحضير الأومليت بالبستو وجبن البارميزان 

1. نطحن كل من: الصنوبر، أوراق الريحان، وزيت الطماطم في محضر الطعام.
2. ونستمر بالطحن حتى نحصل على صلصة البيستو.
3. ثم نقوم بسكب صلصة البيستو في مقلاة واسعة ونضعها على النار.
4. ومن ثمّ نضع الملح والطماطم المُجفّفة المُقطّعة فوقها ونقلب المكونات معاً. 
5. الآن في وعاء جانبي نقوم بخفق البيض والكريمة معاً، وذلك حتى يختفي البيض في المزيج. 
6. ثم نضع خليط البيض والكريمة فوق خليط الصلصة، دون تقليب.
7. ثم ننتظر لمدة دقيقتين إلى أن يتماسك البيض من الأسفل. 
8. عندها نقوم بتغطية المقلاة، ونخفف النار.
9. ثم ننتظر لمدة ثلاث دقائق، عندها نقوم بتوزيع جبن البارميزان على الوجه، بحيث أنّ وجه البيض لا يزال طرياً.
10. ثم نعيد تغطية المكوّنات مرة أخرى لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن تنضج الأومليت بالكامل. 
11. عندئذ نرفعها عن النار ليكون الأومليت بالبيستو وجبن البارميزان جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين الأومليت بالبستو وجبن البارميزان 

• يقدم طبق الأومليت بالبيستو وجبن البارميزان مع خبز الباجيت الفرنسي والخضروات الطازجة كوجبة فطور. 
• يمكنك تزيين الطبق بأوراق الريحان والطماطم الكرزية أو بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.

توجد الكثير من الوصفات لتحضير البيض على الفطور، العب مجدداً لتتعرف عليها.