صينية كبدة الدجاج المطفاية

المكونات اللازمة لتحضير صينية كبدة الدجاج المطفاية

• بصلة واحدة مقطعة لشرائح.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أربع شرائح من البيكن بقري.
• ثلاثمئة غرامٍ من الكبد المقطع لشرائح عريضة.

 

 

طريقة تحضير صينية كبدة الدجاج المطفاية 

1. قبل البدء بالطهي، يجب أن ننظف الكبدة جيداً ونغسلها تحت الماء ثم نضعها في مصفاة ونصفيها جيداً من الماء. 
2. في هذه الأثناء نضع القليل من الزبدة في مقلاة ذات حجمٍ مناسب على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة. 
3. ثم نضيف البيكن البقري فوق الزبدة ونقوم بتقليبه من وقت لآخر.
4. وذلك حتى يتحمر ويتقرمش بشكلٍ جيد من جميع الأطراف.
5. عندئذ نرفعه من الزبدة ومن ثم ننقله لطبق آخر جانبي لحين استخدامه. 
6. بعد ذلك نضع البصل في نفس المقلاة بعد إخراج البيكن البقري منها ونقوم بتقليبه على الجهتين.
7. وذلك حتى يُصبح ذو لونٍ ذهبي وطري ومن ثم ننقله إلى طبق آخر أيضاً. 
8. الآن نقوم بوضع الكبدة في نفس المقلاة ونبدأ بتشويحها لمُدّةٍ لا تقل عن ثلاث دقائق.
9. بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من الفلفل الأسود والملح عليها ونقلبها جيداً.
10. ثم نضيف دبس الرمان والخل فوق الكبدة ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها ومن ثم ننقلها إلى طبق جانبي.

 

 

طريقة تقديم وتزيين صينية كبدة الدجاج المطفاية 

• الآن نقوم بإحضار طبق مناسب للتقديم ومن ثم نضع الزبدة المذابة فوقه.
• ثم نضع البيكن البقري فوق الزبدة ومن ثم البصل وأخيراً نقوم بوضع الكبدة.
• ومن ثم نرش القليل من دبس الرمان والبقدونس المفروم فوق الكبدة ونقوم بتقديمها مباشرة.
• يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز العربي. 
• تزين صينية كبدة الدجاج المطفاية بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

 

 

الكبدة مفيدة جداً للجسم، فكر بوصفة أخرى لتحضيرها والعب مرة ثانية.