سمبوسة الفاهيتا

المكوّنات اللازمة لتحضير سمبوسة الفاهيتا 

• قطعة من فيليه صدور الدجاج المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. 
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• باكيت من عجينة السمبوسة.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• نصف حبّة مفرومة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
• نصف حبّة مفرومة من الفليفلة الحمراء الحلوة.
• نصف حبّة مفرومة من الفليفلة الصفراء الحلوة. 
• قرن مفروم من الفليفلة الخضراء الحارة.
• بياض البيض للصق العجينة.

طريقةُ تحضير سمبوسة الفاهيتا 

1. 1. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   2. ثم نقوم بإضافة الثوم، الدجاج، والبصل إلى الزيت.
   3. ونقلب المُكوّنات مع بعضها جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتّى يصبح خليط الثوم والبصل طرياً ويتغير لون الدجاج. 
   4. بعدها نقوم بإضافة الفليفلة الحارة ثم الفليفلة الحلوة الخضراء الصفراء والحمراء. 
   5. ثمّ نضيف كل من: بهارات الدجاج، الشطة، الفلفل الأسود والملح إلى خليط الدجاج.
   6. ومن ثم نقلب المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس. 
   7. وهكذا تكون الفاهيتا قد أصبحت جاهزة. 
   8. نرفع الفاهيتا عن النار ونتركها جانباً لتبرد بدرجة حرارة الغرفة حتى نتمكن من حشي السمبوسة بها. 
   9. الآن نأخذ إحدى رقاقات عجينة السمبوسة ونفردها ثم نضع مقدار من الفاهيتا على طرفها.
   10. ونقوم بلفّ الرقاقة على الفاهيتا على شكل مثلث.
   11. ثم نقوم بإغلاق المثلث ولصق حوافه باستعمال بياض البيض.
   12. ثم نقوم بتكرار الخطوات السابقة مع ما تبقى من رقاقات عجينة السمبوسة حتّى تنتهي كمية حشوة الفاهيتا.
   13. الآن نقوم بتسخين شوّاية السمبوسة وندهنها بالقليل من الزيت.
   14. ثمّ نرصّ حبّات السمبوسة عليها ونقوم بإغلاق الشواية على حبّات السمبوسة لبضع دقائق.
   15. وذلك حتّى تنضج وتصبح ذهبية اللون فتكون سمبوسة الفاهيتا جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين سمبوسة الفاهيتا

• تقدم سمبوسة الفاهيتا ساخنة كطبق مقبلات وإلى جانبها شوربة العدس أو شوربة الشعيرية.

• يزين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون.
• يمكنك تقديم صلصة الكاتشب إلى جانب السمبوسة.

إذا أعجبتك هذه الوصفة يمكنك اللعب مرة أخرى.