شوربة البروكلي والفطر

Advertisement
شوربة البروكلي والفطر
شوربة البروكلي والفطر
وقت الطهي

1 دقيقة

وقت التحضير

25 دقيقة

تكفي

5 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

 

لتحضير صنف شهي وصحي من أصناف الشوربات المميزة سنقدم اليوم طريقة تحضير شوربة البروكلي والفطر

مكوّنات شوربة البروكلي والفطر

مكوّنات شوربة البروكلي والفطر

  • رأس من البروكلي مقطع زهرات.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر مقطع أنصاف.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • كوب من جبنة شيدر.
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم مهروسات.


مكوّنات خليط التوست:

  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة شرائح من خبز التوست.

 

طريقةُ تحضير شوربة البروكلي والفطر

طريقةُ تحضير شوربة البروكلي والفطر

  • نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية 
  • نضع قطع الفطر والبروكلي في صينية كبيرة
  • نضيف كل من: الفلفل الأسود مع ملعقة كبيرة من الزيت إلى البروكلي والفطر ونبدأ بتقليب المكونات معًا 
  • ندخل صينية البروكلي والفطر المتبل إلى الفرن المسخّن ونتركها لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تطرى الخضروات وتنضج
  • نضيف كل من: الزنجبيل، الثوم، البصل و الكمية المتبقية من الزيت إلى وعاء متوسط الحجم
  • ونرفعه على نار متوسطة مع تقليب المكونات جيدًا
  • نضع الخضروات المشوية في الوعاء السابق ونقلب المكونات لعدّة ثواني.
  • نقوم بإضافة الطحين إلى المزيج السابق ونحرك من جديد
  • نضع كلٍ من: الأوريجانو، الفلفل، الملح والمرق إلى المزيج السابق ثمّ نترك الشوربة على النار لمدّة من 25 دقيقة 
  • بعد نضج الخضار بشكل كامل، نضع الشوربة في وعاء محضرة الطعام ونقوم بطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة القوام 
  • يمكن سكب كمية إضافية من المرق فوق الشوربة المطحونة في حال كانت سماكتها أكثر من المطلوب
  • نضيف جبنة الشيدر إلى الشوربة ونحركها جيدًا حتى تذوب الجبنة بالكامل
  • أصبحت شوربة  البروكلي مع الفطر جاهزة للسكب في زبادي التقديم 


لتحضير خليط التوست:

  • نحضّر خليط الدهن وهو القليل من الزيت مع الثوم  والأوريجانو وندهن به شرائح التوست مع الضغط على الشرائح 
  • ندهن الوجه الآخر لشرائح التوست بالقليل من الزيت مع ما تبقى من الأوريجاتو والثوم
  • نقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع مقلاة  كبيرة على نار متوسطة 
  • نضيف مكعبات التوست إلى المقلاة ونتركها حتى تكتسب لون ذهبي، نترك الخبز حتى يبرد 

 

طريقة تقديم شوربة البروكلي والفطر

طريقة تقديم شوربة البروكلي والفطر

  • نقدم شوربة الفطر مع البروكلي إلى جانب مكعبات خبز التوست المحمص بالثوم والجبن
  • نزين طبق التقديم بأوراق البقدونس الخضراء

ابدأ معنا في لعبة جديدة وتحدي جديد

Advertisement