طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك

بمكونين فقط يمكنك تحضير حشوة مميزة للمعجنات، فهل تصدق ذلك؟ 

جلبنا لك اليوم طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك السهلة والبسيطة جداً والتي يمكنك تحضيرها بمكونات اقتصادية ومناسبة للميزانية. 

 

 

هذه السمبوسك هي طبق مثالي لجميع الأوقات وخاصة لشهر رمضان المبارك عندما ترغب بتحضير طبق مقبلات بسيط لا يحتاج إلى لحم أو دجاج. 

وتتميز هذه الحشوة بأنه بإمكانك استخدام أي نوع جبن تفضله فيها للاستمتاع بتناولها بعد أن يذوب الجبن في فمك من أول قضمة. 

فهيّا بنا لنجهز المكونات التالية أدناه، ونتعلم طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك بخطوات سهلة وسريعة كما يلي. 

 

طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك 

• كيلوغرام من البطاطس المسلوقة، والمهروسة.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخردل، الملح والزبدة.
• خمسمئة غرام من جبنة الإمنتال.

 

 

• خمسون غراماً من جبنة البارميزان -حسب الرغبة-.
• رشة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• كمية من رقائق السبموسك. 
• زيت نباتي للقلي.

 

 

طريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك

1. 1. في البداية ننظف البطاطس جيداً بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ. 
   2. ثم نقوم بسلق البطاطس مع القشر في قدرٍ مملوءٍ بالماء المملح.
   3. ثم نتركها حتى تنضج بالكامل وتصبح طرية من الداخل. 
   4. ويمكننا اختبار نضج البطاطس من خلال إدخال سكين داخل الحبة. 
   5. بعد ذلك نصفي البطاطس جيدآ من ماء السلق وننتظرها لتبرد قليلاً.
   6. ثم نقوم بتقشير البطاطس، ونهرسها جيدآ في وعاء عميق باستخدام أداة الهرس الخاصة.
   7. بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود، الخردل، الملح والبطاطس. 
   8. ثم نقلب المكوِّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها. 
   9. بعدها نقوم بإضافة كمية من جبنة الإمنتال وجبنة البارميزان.
   10. ثم نقلبهما جيداً مع خليط البطاطس المهروسة لتصبح حشوة البطاطس للسمبوسك جاهزة لاستخدامها.
   11. عندئذ نقوم بتشكيل حشوة البطاطس بشكل أصابع.
   12. ثم نبدأ بتغميس الحشوة في جبنة الإمنتال، ثمَّ نلفّها في رقائق السمبوسك.
   13. مع مراعاة إحكام إغلاق السمبوسك من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة منها أثناء القلي.
   14. وبعد أن انتهينا من حشو جميع القطع نقوم بتسخين زيت غزير في مقلاة. 
   15. ثم نبدأ بقلي حبات السمبوسك في الزيت الساخن مع مراعاة تقليبها حتى تتحمر من كل الأطراف. 
   16. عندها نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً ثم نضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها. 

2. اقتراح لطريقة عمل حشوة البطاطس للسمبوسك

   • يمكننا إضافة الجبنة الكريمية إلى حشوة البطاطس لزيادة النكهة.

طريقة تقديم وتزيين السبموسك بحشوة البطاطس 

• تقدم السمبوسك بحشوة البطاطس وهي ساخنة كطبق مقبلات مع الصوصات المفضلة.
• يزين الطبق بأوراق النعناع الطازج مع شرائح الطماطم.

 

 

تستخدم البطاطس المهروسة في الكثير من الوصفات، العب مرة أخرى بعد أن تفكر بوصفة جديدة.