شوربة جازباتشو بالشمندر

المكوِّنات اللازمة لتحضير شوربة جازباتشو بالشمندر

• ثلاث حبات متوسطة من الشمندر.
• نصف حبة كوسة إفرنجية خصراء ومقطعة.
• ربع كوب من النعناع المفروم.
• نصف حبة من البصل الأحمر المقطع.
• نصف فص من الثوم. 
• كوب ونصف من مرق الخضروات. 
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
• ملعقة كبيرة من خل الكرز.
• ملعقة صغيرة من ملح البحر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

المكوِّنات اللازمة لتزيين شوربة جازباتشو بالشمندر

• فتات جبنة الفيتا.
• أوراق نعناع.

 

 

طريقة تحضير شوربة جازباتشو بالشمندر

1. نغسل حبات الشمندر جيداً ثم نجففها ونقوم بتغليفها بورق القصدير.
2. ثم نشويها في الفرن لمدّة نصف ساعة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
3. بعد ذلك نخرج حبات الشمندر من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ.
4. ثم نزيل ورق القصدير عنها بحذر، ونقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات.
5. بعدئذ نضع كل من: البصل، الشمندر، الثوم، الكوسة الإفرنجية، مرق الخضروات، النعناع، زيت الزيتون، الخل، وعصير الليمون الأخضر في وعاء الخلاط الكهربائي.
6. ثم نطحن المكونات جيداً مع بعضها حتى يصبح لدينا مزيج ناعم.
7. ثم نقوم بتتبيل المزيج  بالفلفل الأسود والملح ونعيد تشغيل الخلاط حتى تتوزع النكهات على كامل المزيج.
8. بعد ذلك نسكب المزيج في وعاء مناسب ثم نضعه في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة حتى يصبح بارداً قبل تقديمه. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين شوربة جازباتشو بالشمندر

• نسكب شوربة جازباتشو بالشمندر في طبق تقديم مناسب بعد فرشه بجبنة الفيتا.
• ثم نضع بعض أوراق النعناع الخضراء الصغيرة في الوسط.

 

 

إذا كانت اللعبة ممتعة، العب مرة أخرى وفكر بوصفات أكثر صعوبة لنخمنها لك بسهولة.