وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
إذا مللتم من متبل الباذنجان، وترغبون في تجربة نوع جديد من المقبلات فعليكم تجربة هذه الوصفة، حيث يعد متبل القرنبيط اللذيذ من الأطباق الجانبية الغير تقليدية وهو يحتوي على قيم غذائية عالية، ويعمل القرنبيط على تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام، تحسين الدورة الدموية، تعزيز عملية الهضم، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض السرطانية، ويتميز متبل القرنبيط اللذيذ بسهولة تحضيره بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، فإذا كنت من عشاق الأطباق الصحية أو تبحث عن سناك خفيف يمكنك تناوله في الريجيم فهذه الوصفة هي الأفضل.
مكونات متبل القرنبيط اللذيذ
- 1 رأس من القرنبيط متوسط الحجم.
- 1 كوب من لبن الزبادي.
- ½ كوب من الطحينية.
- ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- القليل من زيت الذرة، أو زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير متبل القرنبيط اللذيذ
- أولاً نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضعه في طبق عميق ونغسله جيداً بالماء للتخلص من أي شوائب أو أتربة.
- ثم نقوم بتصفية القرنبيط من الماء ثم نبدأ بقليه في زيت عميق على نار عالية حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراج قطع القرنبيط ونضعها في طبق مجهز بمناديل المطبخ ونتركها حتى تبرد.
- في هذه الأثناء نقوم بخلط كل من الزبادي، الثوم، الطحينية، الليمون، الملح، والبابريكا معاً في وعاء مناسب بإستخدام شوكة أو مضرب يدوي.
- بعد ذلك نضيف القرنبيط إلى المزيج السابق ونقوم بتقليبهم معاً مع الضغط على القرنبيط قليلاً أثناء التحريك حتى يتفتت قليلاً.
طريقة تقديم وتزيين متبل القرنبيط اللذيذ
- نقوم بسكب متبل القرنبيط في طبق التقديم.
- نقوم بتزيين المتبل برشة من السماق وأوراق النعناع.
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز المحمص أو مع أطباق أخرى كنوع من المقبلات.
- يمكن الإحتفاظ بالمتبل في الثلاجة لمدة 5 أيام كحد أقصى.
فكر في وصفات جديدة وقم بإعادة اللعب وسوف تقوم اللعبة بتخمين ما يخطر ببالك.
Advertisement