صاجية كبده الدجاج

تتنوع وصفات الدجاج واللحوم بأشكال مختلفة ومن بين هذه الوصفات يمكن تحضير كبدة الدجاج أو الخروف أيضًا بطرق مختلفة مثل الكبدة المشوية أو المقلية مع الخضار مع أنواع مختلفة من الصلصات مثل الصلصة الحارة أو صلصة الليمون مع الثوم، وتعتبر الكبدة عنصرغني بفوائد غذائية كبيرة بفضل كميات المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تملكها، كما إنها تقدم للجسم فوائد متنوعة وتساهم في علاج العديد من أمراض الدم وأهمها  فقر الدم ونقص الحديد فهي مصدر غني بالحديد، و تعزز من مناعة الجسم بشكل عام وتساهم في علاج العديد من مشاكل البصر،

وفي وصفة اليوم اخترنا تقديم  أحد طرق تحضير كبدة الدجاج حيث سنتعرف على وصفة مقبلات شهية وهي صاجية كبدة الدجاج التي تقدم في أفخر المطاعم 

 

مكوِّنات صاجية كبده الدجاج

• كوب من البصل المُقطّع.

• رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

• كوب من الفلفل الملون المُقطّع.

• كيلو غرام من الدجاج المطحون.

• ربع كوبٍ من الزيت النباتي.

• ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.

• فص من الثَّوم المهروس.

• رشة من الملح -حسب الرغبة-

 

طريقة تّحضير صاجية كبده الدجاج

• نسكب كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة وتوضع على نارٍ متوسطة حتَّى يسخن الزَّيت.

• نقوم بإضافة كبدة الدجاج إلى الزيت الساخن ونقلبها جيدًا

• نضيف الثوم المهروس إلى الكبدة.

• نضيف خليط التوابل من الملح والفلفل الأسود، مع التقليب جيدًا.

• نضع كمية من البابريكا فوق الخليط السابق ونستمر بالتقليب مرة آخرى حتَّى تتحمر قطع الكبدة بشكل جيد

• نسكب الكبدة في الطبق المخصص للتقديم، وتترك جانبًا

• نستخدم مقلاة صغيرة ونضعها على نارٍ متوسطة ونضيف إليها البصل المفروم

• نضع شرائح الفلفل الملون فوق البصل، ونقوم بتقليب المكونات حتَّى يذبل البصل.

• نوزع البصل مع الفلفل الملون فوق طبق الكبدة ثم نقوم بتقديمه 

 

طريقة تقديم صاجية كبده الدجاج

• نقدم طبق صاجية كبدة الدجاج ساخنًا إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة مع صوص الثوم 
• يمكن أن تقدم طبق الكبدة إلى جانب سلطة الملفوف 
• نزين طبق التقديم بأوراق البقدونس وشرائح الفلفل الأحمر الحار 

تخمين أفكارك الكثيرة هو مهمتنا، كل ما عليك أن تبدأ معنا تحدي جديد وتشاركنا ما تفكر به