رولات سمبوسة النقانق

مكونات رولات سمبوسة النقانق 

• ثلاث رقائق كبيرة من عجين البف باستري المُجمّدة والمُذابة.
• بيضة مخفوقة قليلاً.
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
• القليل من صلصة المانجا للتقديم.

مُكوّنات حشوة رولات سمبوسة النقانق 

• ستمئة غرامٍ من البطاطس المُقطّعة إلى مُكعّبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلتان مفرومتان ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاري المُعتدل الطعم.
• خمسمئة غرامٍ من لحم السجق المفروم.

• ربع كوب من صلصة المانجو .
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة تحضير رولات سمبوسة النقانق الشهية

في البداية يجب أن نقوم بتحضير الحشوة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نبدأ تحضير الحشوة من خلال وضع البطاطس المقطعة في قدر كبير من الماء المغلي والمُملّح على نار متوسطة لمُدّة عشر دقائق أو نتركها حتى تنضج .
• وبعد أن تنضج البطاطس نقوم بإخراجها من الماء المغلي وتصفيتها جيّداً من الماء.
• ثم نقوم بوضعها جانباً إلى حين استخدامها.
• وبعد الانتهاء من سلق البطاطس نقوم بتسخين كمية من الزيت في مقلاة مناسبة على نار مُتوسطة. 
• وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة كل من البصل المفروم والزنجبيل المبروش والثوم المهروس إلى المقلاة.
• ونقلب المكونات باستمرار بالزيت إلى أن يصبح البصل طريّاً.
• وعندها نقوم بإضافة البطاطس المسلوقة إلى الخليط ويتم تتبيل الخليط بمسحوق الكاري.
• مع الاستمرار في تقليب البطاطس على النار الهادئة لمُدّة خمس دقائق إلى أن تصبح البطاطس ذهبيّة اللون.
• وفي تلك الأثناء نقوم بإضافة لحم السجق المفروم إلى البطاطس ثمّ نقوم بإضافة صلصة المانجو والكزبرة الطازجة المفرومة ونحرك المكونات جيداً.
• نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة مع الاستمرار في التحريك.
• وبعد أن ننتهي من تحضير الحشوة نقوم بنقل خليط الحشوة إلى وعاء كبير ونتركه إلى أن يبرد.
• وبعد أن تبرد نقوم بإحضار كيس مُناسب ونقوم بإحداث قطع في طرف الكيس الصغير.
• ثم نملأ الكيس بالحشوة باستخدام الملعقة ثمّ نلف الجزء العلوي من الكيس ونضغط على الحشوة.
• وذلك حتى تخرج من فوّهة الكيس.
• عندها نقوم بتقطيع عجينة البف بستري إلى عدة قطع بالطول ونقوم بدهنها جميعها بخليط البيض باستخدام الفرشاة.
• ثم نقوم برش قطعة البف باستري بحبوب السمسم . 
• بعد ذلك نقوم بحضير وتسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئويّة.
• وبينما يسخن الفرن نقوم بوضع الحشوة على طرف قطعة البف باستري ثمّ نلفّها واحدة تلو الأخرى. 
• نقوم بوضع الرولّات على صينيّة فرن كبيرة بعد أن يتم تبطينها بورق الخبز.
• ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز الرولّات في الفرن الساخن لمُدّة خمس عشرة دقيقة. 
• ثمّ نقلب الصينيّة ونتابع الخبز لمُدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح المُعجنات ذهبيّة اللون فتكون رولات سمبوسة النقانق جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم و تزيين رولات سمبوسة النقانق الشهية

• تقدم رولات سمبوسة النقانق كمقبلات أو كوجبة رئيسية في حال تحضير كمية مناسبة مع صلصة المانجا والبطاطس المقلية. 
• يمكن أن يتم أضافة برش الجبنة إلى الحشوة للحصول على نكهة أشهى.

هل أعجبكم أسلوبنا في تخمين أفكاركم؟ إذاً فكروا بالمزيد من الوصفات وخوضوا التجربة من جديد