حلوى بنت الصحن

 

 

 

مكونات حلوى بنت الصحن 

• ¼ كوب من السمن المذاب أو الزيت.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
• 5 أكواب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.

• القليل من السمن المذاب.
• رشة حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من العسل.

 

 

طريقة تحضير حلوى بنت الصحن 

• أولاً نقوم بوضع أربعة أكواب من الطحين، الماء، البيض، الحليب، الملح والخميرة في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب العجين.
• بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة على خليط الطحين حتى نحصل على عجينة.
• ثم نقوم بإضافة ما تبقى من الطحين بشكل تدريجي إلى العجينة مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة
• حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وملمسها مطاطي.
• في هذه الخطوة نقوم بإخراج العجينة من وعاء الخلاط ونقوم بوضعها على طاولة العمل
• ثم نقوم بوضع القليل من السمنة عليها ونقوم بعجنها حتى تتكون عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق ونقوم بدهنه بالسمنه ثم نقوم بوضع العجينة فيه ونقوم بدهن سطحها بالقليل من السمن.
• ثم نقوم بتغطية العجينة بورق النايلون ونقوم بتركها في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نقوم بإحضار صينية واسعة ونقوم بوضعها جانباً.
• ثم نبدأ بإزالة ورق النايلون عن العجينة ونقوم بالضغط عليها باليد لخروج الهواء منها ثم نقوم بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نقوم بوضع كرات العجينة في الصينية وتغليفها بورق النايلون ثم نقوم بتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
• ثم نقوم بإحضار صينية واسعة ونقوم بوضعها جانباً.
• ثم نبدأ بوضع السمن المذاب في وعاء ونقوم بتركه جانباً.

لتشكيل العجينة 

• نقوم بوضع مقدار من السمن على سطح نظيف ثم نقوم بوضع كرة من العجين فوقه
• ثم نبدأ بفرد العجينة بأطراف الأصابع على شكل دائرة رقيقة. 
• ثم نقوم بإضافة المزيد من السمن أثناء فرد العجينة حتى تبقى لينة
• ثم نقوم بوضع الدائرة في الصينية المدهونة بالقليل من السمن ثم نقوم بنثر القليل من حبة البركة عليها.
• في هذه الخطوة نقوم بتجهيز باقي كرات العجين بنفس الطريقة
• ونقوم بإضافة السمن وحبّة البركة بين الطبقات حتى تنتهي كمية العجين.
• ثم نقوم بتوزيع ما تبقى من السمن على آخر طبقة عجين ثم ننثر عليها ما تبقى من حبة البركة.
• بعد ذلك نقوم بتغليف الصينية بورق النايلون ثم نقوم بتركها جانباً ليتضاعف حجمها.
• نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية. 
• نقوم بإزالة ورق النايلون عن الصينية ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن
• ثم نبدأ بخبز بنت الصحن لمدة عشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي.
• ثم نقوم بإخراج بنت الصحن من الفرن و نقوم بتقديمها مباشرة وهي ساخنة مع العسل.

 

 

طريقة تقديم وتزيين حلوى بنت الصحن

نقوم بتقطيع بنت الصحن ثم نقوم بتوزيعها في أطباق التقديم. 

 

 

 

قم باللعب مرة أخرى وشارك النتيجة مع الأصدقاء.