عجينة السمبوسة الهندية

 

 

مكونات عجينة السمبوسة الهندية 

• 2 كوب من طحين المائدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب من الماء بالإضافة إلى بعض الملاعق من الماء عند الحاجة.

 

 

طريقة تحضير عجينة السمبوسة الهندية 

• في البداية نقوم بخلط الطحين مع الملح في وعاء خلط كبير ثم نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج
• مع متابعة العجين حتى نحصل على عجينة شبيهة بالفتات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ومتابعة عجين العجين
• مع مراعاة زيادة القليل من الماء إذا كانت العجينة بحاجة لذلك حتى نصل إلى قوام العجين الأملس المرغوب.
• بعد أن تصل العجينة للقوام الأملس نقوم بوضعها في وعاء مناسب مع تغطيتها بقطعة من القماش المبلل
• ثم نقوم بوضعها جانباً لبعض الوقت حتى ننتهي من إعداد الحشوة.
• في هذه الخطوة نقوم برفع العجين من الوعاء ثم نقوم بوضعها على سطح مستوي
• ثم نبدأ بعجنها باليد مرة أخرى ونقوم برشها بالقليل من الطحين
• ثم نبدأ بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين إلى دائرة متوسطة السماكة.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر صغيرة الحجم ثم نقوم بقطع كل دائرة إلى نصفين.
•  بعد ذلك نقوم بدهن أطراف كل نصف دائرة بالماء ثم نبدأ بلفها على شكل مخروط
• ونقوم  بحشوه بالحشوة المرغوبة ثم نقوم بدهن الأطراف العلوية للمخروط بالماء ونقوم بغلقه جيداً. 
• بعد ذلك نبدأ بقلي السمبوسة بالزيت الساخن حتى تتحمر وتصبح باللون الذهبي. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين عجينة السمبوسة الهندية 

• نقوم بوضع السمبوسة في طبق التقديم بشكل منظم ثم نقوم بتقديمها وهي ساخنة. 
• يمكن تقديم السمبوسة مع أي صوص مفضل لديكم.

 

 

إلعب مرة أخرى وشارك نتائج اللعبة مع الأصدقاء.